ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт синеньких на зиму (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Здравствуйте , дорогие кулинары . Сегодня поделюсь с Вами рецептами заготовки баклажанов на зиму . Баклажаны один из любимых овощей в нашей семье и зимой такие заготовки как никогда кстати .


Баклажаны по-корейски .

Ингредиенты :

  • 3 кг баклажанов

  • 300 г болгарского перца

  • 300 г моркови

  • 1 стакан чеснока ( можно и меньше )

  • 300 г растительного масла

  • 300 г 9% уксуса

  • 100 г сахара

  • 1 ст.л. соли

  • 1 упаковка приправы для моркови по-корейски

Приступим к приготовлению :

  1. Выбирать нужно не слишком большие плоды . Моем их под проточной водой , удаляем хвостики , срезаем края и делаем несколько проколов вилкой в кожуре .

  2. Далее кладём синенькие в кастрюлю , ставим на огонь и варим 5-10 минут . Время варки зависит от размеров баклажанов . Не допустите переваривание , если баклажан мягкий , то огонь выключаем .

  3. Далее достаём баклажаны с кастрюли и ставим их под пресс . Я кладу баклажаны на противень , сверху ставлю опять противень или доску для нарезки , ещё сверху ставлю либо кастрюлю с водой , либо камень . Еще лучше , если Ваш противень вместится в большую миску , чтобы туда стекала лишняя жидкость . Если же такой миски нет , то поставьте это сооружение над раковиной . Так баклажаны должны простоять 4-6 часов , но обычно всё это дело я делаю вечером и оставляю на ночь .

  4. Затем приступаем к нарезанию баклажанов . Их можно резать как Вам удобно , но более красиво получается нарезать их полосочками или крупным кубиком .

  5. Далее приступаем к заправке : морковь помыть , почистить и натереть на тёрке для корейской морковки . Болгарский перец нарезать тонкой соломкой , чеснок измельчаем либо ножом , либо через чесночницу . Добавляем все остальные составляющие : сахар , соль , растительное масло , приправу и уксус .

  6. Потом всё смешиваем , раскладываем по чистым поллитровым баночкам и ставим стерилизовать на 15 минут .

Этот салат можно сделать для того , чтобы его кушать сейчас . Для этого не надо его варить . Просто всё смешать и дать настояться несколько часов , в идеале - сутки .

изображение


Баклажаны как грибы .

Этот рецепт порадует Вас в любом случае . Синенькие получаются очень вкусными , иногда даже вкуснее маринованных грибов .

Ингредиенты :

  • 1 кг баклажан

  • 5-6 зубчиков чеснока

  • 2 - 2 ,5 стакана воды

  • Перец , кориандр , лавровый лист и другие специи - по вкусу

  • Соль - 1 ч.л.

  • Сахар - 1 ст.л.

  • 3 - 5 столовых ложек 9% уксуса

  • 100 мл подсолнечного рафинированного масла

Приготовление :

  1. Баклажаны помыть , удалить хвостики и срезать по краям .

  2. Нарезать крупными кусочками , т.к. мелкие развалятся .

  3. Приготовить маринад , уксус в маринад добавляем в конце кипения .

  4. Выложить в маринад наши баклажаны и проварить их 5 минут .

  5. После этого баклажаны нужно процедить через сито и дать стечь воде .

  6. Далее берём сковородку , разогреваем подсолнечное масло и выкладываем туда наши баклажаны .

  7. Когда баклажаны начали кипеть в сковородке , выдавливаем туда весь подготовленный чеснок .

  8. Тушим в сковороде 30 минут . За это время стерилизуем банки . Раскладываем по банкам наши синенькие и закатываем . Укутать под одеяло , дать остыть и спустить в погреб или кладовку .

изображение


Баклажаны на зиму с майонезом .

Этот салат хорош тем , что открыл баночку и сразу на стол , не требует дополнительных заправок .

Ингредиенты :

  • 1 кг баклажанов

  • 50 мл подсолнечного масла

  • 3-4 средних луковицы

  • 2 ст.л. 9% уксуса

  • 3 - 4 ст.л. майонеза жирностью 72%

  • соль

  • грибная приправа и молотый перец

Приготовление :

  1. Баклажаны помыть , убрать хвостики и нарезать крупным кубиком . Вымочить в хорошо подсоленной воде для того , чтобы убрать горечь .

  2. Обжарить до золотистого цвета на сковороде . Главное не пережарить , чтобы не было " каши " и сложить в миску .

  3. Лук обжарить до золотистого цвета .

  4. Всё соединить , заправить уксусом , приправой и перцем , посолить немного , т.к. майонез солёный .

  5. Всё сложить в поллитровые банки , простерилизовать минимум 20 минут и закатать .

изображение


Всем приятного аппетита !



Вид кухни: Русская

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Утягивающий корсет Waist Trainer

Утягивающий корсет Waist Trainer Отличные утягивающие корсеты Waist Trainer - просто обалденная талия по доступной цене....

Le Bustier для роста груди

Le Bustier для роста груди Средство обеспечивает рост груди до 2-х размеров....

Добавить комменентарий к Рецепт синеньких на зиму

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *