ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт домашнего кетчупа из помидор на зиму (рецепт с фото)

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Рецепт домашнего кетчупа из помидор на зиму


изображение


Домашний кетчуп на зиму Рецепт №1


Этот кетчуп очень вкусный!!


Ингредиенты:


  • Томаты - 3 килограмма.

  • Яблоки ( только кислых сортов) - 1 килограмм.

  • Чеснок -1-2 головки, зависит от размера, если чеснок очень крупный, то можно 1 головку.

  • Уксус 1 стакан( 200 миллилитров) уксус должен быть 9%

  • Горчица (сухая) - 2 столовые ложки( можно не добавлять)

  • Смесь перцев( черный, белый, розовый)- пол столовой ложки.

  • Сахар - один стакан.(200 грамм)

  • Соль - 1 столовая ложка.



Приготовление


Томаты хорошо промыть под проточной водой. Перед тем, как их мыть, следует перебрать помидоры, для кетчупа нужны только спелые и упругие.
в качестве яблок, подойдет такой сорт как Антоновка, можно любой другой вид яблок, но только учтите, что яблоки должны быть кислые, а не сладкие. Так же, можете поэкспериментировать, и вместо яблок в кетчуп добавить айву.

Хорошо промытые помидоры и яблоки разрезаем на четвертинки, косточки в яблоках убрать, а кожуру очистить. Закинуть в емкость, где вы будете готовить и проварить томаты с яблоками около полутора часов на самом слабом огне. Когда ингредиенты станут мягкими - можно убирать с огня. Ставить остывать

Теперь, когда это все остыло переходим к следующему этапу. Протираем яблоки и помидоры через сито.

Пюре, которое мы получили выливаем в кастрюлю, в которой тушили томаты. Далее добавляем чеснок, который необходимо пропустить через пресс, если у вас его нету, то можете его просто мелко порубать, затем добавляем горчицу, смесь перцев, сахар и соль.

Поставить на самый маленький огонь и ждать пока закипит. После закипания варить необходимо около полу часа. Не забывайте перемешивать время от времени. За 5 минут до готовности необходимо в кетчуп добавить уксус. Выключаем.


Готовое вкусное лакомство переливаем в стерилизованные банки и закатать. Так же, кетчуп можно перелить в бутылки. Но долго храниться он не сможет в них.




изображение



Домашний кетчуп на зиму Рецепт №2


Этот рецепт домашнего кетчупа готовится со сладким перцем


Ингредиенты:


  • Помидоры - 3 килограмма.

  • Перец Болгарский - пол килограмма.

  • Лук - 3 штуки( средний, не большой).

  • Перец Горький - 1 стручок.

  • Уксус (9%)- 160 миллилитров.

  • Смесь перцев, как и в первом рецепте - пол чайной ложки.

  • Сахар - 1 стакан ( 200 грамм)

  • Соль - полторы столовых ложек.



Приготовление


И так, начнем с того, что помидоры должны быть не порченые и упругие. приступаем к готовке. Помидоры и болгарский перец хорошо промыть под проточной водой, и разрезать на четвертинки( томаты) , а болгарский перец разрезать на пополам, очистить от семян и прополоснуть под водой, после чего разрезаем его на четвертинки и добавляем к помидорам.

Лук очищаем, промываем, разрезаем на четыре части.

Теперь все подготовленные овощи следует пропустить через мясорубку, можно через блендер, но если вы будете перемалывать овощи через блендер, то не забывайте, что перебивать до каши не следует.


Полученную массу кидаем в емкость, в которой будете готовить и ставим на самый маленький огонь, доводим до кипения. Варим будущий кетчуп около двух часов, не забывайте время от времени перемешивать. После двух часов варки добавить в кетчуп сахар, соль, смесь перцев и уксус. Ждем, пока масса опять закипит, это все должно готовится на медленном огне. Выключать следует в том случае, когда вы увидели, что кетчуп начал густеть. Все, готовый кетчуп теперь следует перебить блендером до однородности, после чего можно закатывать в заранее простерилизованные банки и все плотно закатать.


Ваш кетчуп готов! Так же, вместо болгарского перца можно готовить кетчуп из помидоров и лука, просто заменить луком болгарский перец такой же массой


изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: viola94 15-08-2016, 09:34 Вернуться назад
Теги : кетчуп

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Добавить комменентарий к Рецепт домашнего кетчупа из помидор на зиму

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *