ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт кабачковой икры в домашних условиях (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Кабачковая икра

Принято считать,что родиной кабачков есть Америка.Потом уже они дошли в Европу. А в девятнадцатом веке привезли кабачки в Россию. с тех пор.они есть неотъемлемой частью нашего меню.Прежде чем приступить к приготовлению,я хочу рассказать вам немного о пользе кабачков для организма.изображение И так, вот то, что содержит кабачок:

  • магний

  • кальций

  • фосфор

  • минеральные соли

  • немного солей железа и т.д.

Благодаря им,иммунитет борется с заболеваниями. Еще кабачки выводят лишнюю в организме жидкость. Подойдет этот овощ для диабетиков. Кабачки очень питательные,хоть калорий содержит не много. Если болеет печень,используйте кабачки в качестве профилактики.Но есть и минусы:

  • при почечной недостаточности не употреблять

  • если проблемы желудка

Из кабачков можно приготовить безумное количество блюд,но сегодня мы поговорим о кабачковой икре. Помните,мы часто ели ее в детском саду. Я очень любила икру,а вы?

изображение

Со всех ингредиентов,у вас получиться литр продукта и займет примерно 2,5 часа.

Ингредиенты которые понадобятся:

  • Кабачки- 2 кг

  • Морковь- 120 грамм

  • Лук репчатый- 80 грамм

  • Томатная паста-190-200 грамм

  • Черный перец(молотый)-1 грамм

  • Душистый перец(молотый)-1 грамм

  • Сахар(песок)-20 грамм

  • Соль-40 грамм

  • Растительное масло-100 грамм

Процесс приготовления:

  1. Первым делом вымойте кабачки и вытрите.Снимите кожуру. Дальше нарежьте кабачки кусочками,размером примерно 4 сантиметра. Обязательно удалите семечки. Затем нарежьте кубиками.

  2. Теперь вымойте морковь,почистите и натирайте на терке. Обязательно на крупной.

  3. Чистим и нарезаем репчатый лук кубиками.

  4. Налейте в сковороду подсолнечное масло(немного оставьте)обжарьте кабачки. Жарить нужно на среднем огне. Кабачки должны бежевыми и прозрачными. Как только они будут готовы снимите с плиты.

  5. Кабачки поместите в другую емкость,а в этой же сковороде добавьте масло,которое осталось и обжарьте морковь с луком. Огонь при жарке должен быть средним.

  6. Затем морковь с луком и кабачки поместите в чашу блендера,а так же добавьте туда оставшееся растительно масло со сковороды.

  7. Как только вы все измельчили,высыпьте все в казан или в кастрюлю с толстым дном и стенками. Тушить овощи нужно минут 40-45. Обязательно накройте крышкой. Периодически помешивайте лопаткой.

  8. Когда пюре уварилось,добавьте туда томатную пасту и перемешайте. Тушиться все будет минут 20. Затем добавьте специи и тушите еще минуты 3.

  9. В ,предварительно простерилизованные,банки разложите икру. Накройте чистыми крышками(предварительно прокипятите).

  10. А теперь банк вместе с икрой еще раз простерилизуйте. Что бы это сделать вам понадобится емкость с теплой водой,количество воды должно быть столько ,что бы совпадало с уровнем икры в банках. Стерилизовать нужно минут 20,температура воды должна быть 90 градусов.

  11. Как только все готово,закатывайте крышки и переверните банки,что бы дно было сверху. В таком виде банки должны постоять до их остывания.изображение


По завершению ставьте банки в кладовку. Конечно же икру можно есть и сразу. Но закрыв ее на зиму,будет е плохой идеей. Что бы потом,просто открыть и наслаждаться своими трудами.

Несколько советов:

-Обязательно пробуйте на вкус,не всегда можно рассчитывать на количество ингредиентов в рецепте. Так как продукты могут быть разными. Сахар может оказаться не сильно сладким или наоборот,так же и соль,и специи.

-Овощи,во время жарки, не должны подгорать.

-Хорошенько стерилизуйте банки и кипятите крышки. Если вы плохо это сделаете,банки могут взорваться и весь ваш труд пойдет коту под хвост.

Придерживаясь всем этим рекомендациям,у вас несомненно все получиться.



Вид кухни: Русская
Добавил: juliajackson 17-08-2016, 00:32 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Рецепт кабачковой икры в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *