ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Как приготовить икру из баклажанов (рецепт с фото)

Как приготовить икру из баклажанов

INSTADIET

INSTADIET Я пыталась втягивать живот и стягивать кожу за спиной, чтобы талия хотя бы на фото казалась чуть...

Собрали хороший урожай баклажанов и не знаете что с ними делать?Я вам помогу определиться с выбором приготовления синих.Предалагаю вам немного потрудиться сейчас,чтобы зимой,вкусно и полезно питаться.Давайте приготовим вкуснейшую икру из баклажан!

" Икра баклажанная,домашняя"

изображение


Нам понадобится;

Ингрииенты приведены с расчетом на десять баночек емкостью пятьсот миллилитров!

Баклажаны- два килограмма и пятьсот грамм;

Репчатый лук- два килограмма;

Помидоры-три килограмма( красные и спелые);

Морковь- пятьсот грамм;

Красный сладкий перец- пятьсот грамм;

Зелень укропа и петрушки- тридцать грамм;

Красный горький перец-1/2 стручка;

Соль поваренная- сто грамм;

Сахарный песок-двести шестьдесят грамм;

Растительное масло- восемьсот миллилитров;

Черный молотый перец- два грамма;

Уксус 5% -тридцать миллилитров;

Начинаем приготовление икорки;

Для начала нужно все подготовить.Баклажаны хорошо вымыть в холодной воде.Обрезать плодоножки с листиками и обсушить их бумажным полотенцем.Теперь нарезаем баклажаны кубиками,как обычно это делаем.Лук репчатый нужно очистить от шелухи,вымыть в холодной воде,обсушить бумажным полотенцем и нарезать кольцами,примерно по два миллиметра толщиной!Морковь чистим и моем.Если морковь молодая,то шкурку можно не очищать,а просто хорошенько промыть ее водой и щёткой.Морковь нарезаем соломкой.Красный сладкий перец моем и удаляем внутренности.Нарещаем как морковь,соломкой.Зелень промываем под проточной водой ,обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем веточками примерно по десять миллиметров.Помидоры всегда берите спелые и не порченные.Моем их и нарезаем дольками.Теперь нужно обжарить все овощи.Для этого берем Казанок,наливаем в него растительное масло и ждем пока Казанок хорошо не прогреется.Теперь ложим в него Лук и обжариваем до золотого оттенка.Теперь добавляем морковь и обжариваем дальше.Затем добавляем баклажаны и сладкий перчик.Обжариваем это все,добавив соль ,перец черный молотый ,сахар и красный стручковый перец( который предварительно мы вымыли и нарезали тонкими полосочками).Теперь добавляем наши помидоры.Варим это все в течении получаса ,постоянно помешивая.Когда наши овощи стали кашеобращной и выделился сок ,можно добавлять в икру уксус,д ве столовые ложки, и мелко рубленную зелень.Г отовую икру нужно разложить в чистые баночки,котрые нужно заранее подготовить.Как это делать,я опишу позже.Баночки с икрой ,накрывают простерелезироваными крышками и ставят в большую кастрюлю с горячей водой .Это мы делаем для того,чтобы простерелезировать баночки в кипящей воде на среднем огне.По времени,это займет около сорока минут.Если вы брали литровые банки,то увеличиваем время до пятидесяти минут.По истечению времени,банки хорошо закатывают специальным ключом и укуиывабт в одеяло до тех пор,пока они полностью не остынут.Остывать баночки будут примерно три дня.После чего,их нужно убрать на хранение в темное и холодное место- погреб!

изображение

Как же подготовить баночки к консервированию?!Ничего сложного в этом нет.Берем нужное количество баночек и отправляемся с ними в ванную.Душем,понемногу наливаем воду в баночки и тщательно высылаем их пищевой содой.Затем хорошо нужно,по отдельности,сполоснуть каждую банку.Застелите стол полотенцем и вверх дном выставить чистые баночки,чтобы с них стекала вода.Теперь будем проводить стерилизацию банкам и крышкам.Для этого ставим на кастрюлю специальный кружок под горло банки и по одной стерелизируем все банки.В конце,бросьте в кипящую воду крышки на пару минут.изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: AlenaPolyexta 18-08-2016, 14:49 Вернуться назад

Профессиональный блокатор калорий ПБК-20

Профессиональный блокатор калорий ПБК-20 Эффективный блокиратор калорий обеспечит быстрое и безопасное похудение без неудобств. Одобрено...

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Добавить комменентарий к Как приготовить икру из баклажанов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *