ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепты аджики (рецепт с фото)

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...

изображение

Рецепты аджики

Здравствуйте уважаемые читательницы и читатели прекрасного сайта Рецепт.Про. Сегодня я хочу поделится рецептами, по которым я готовлю такую заготовку на зиму, очень попурярную - аджику. Каждая хозяйка с появлением помидоров, перчика, что-то делает своё, а многие делают аджику. Лето ведь пора, для заготовок и подготовлению к зиме. Рецептов по приготовлению аджики очень много разнообразных и каждая хозяйка выбирает себе рецепт по своим возможностям и наявностью продуктов. Ведь она хорошо сочитается с мясными блюдами, овощными, макаронными, рыбными. Аджика очень имеет полезных свойств для организма, ведь в её составе много овощей имеющих очень много витаминов и микро и макроэлемкнтов. Предлагаю вам проверенные рецепты.

изображение

Аджика с помидорами

Ингредиенты:

  • помидоры - 2.5 кг;

  • морковь - 0.5 кг;

  • яблоки кислого сорта - 0.5 кг;

  • перец болгарский - 0.5 кг;

  • подсолнечное масло - 200 гр;

  • чеснок - 100 гр;

  • горький перец - 1 шт;

  • уксус 9 % - 250 гр;

  • соль - 2 ст.л;

  • сахарный песок - 100 гр;

Способ приготовления:

Для начала нужно перекрутить на мясорубке помидоры, морковку, яблоки и перец. Вылить всю массу в кастрюлю.

Затем туда добавить подсолнечное масло и варить, сделать маленький огонь, около двух часов.

Далее нужно добавить предварительно измельчённого чеснока и горького перца, выбрав с него все семена.

Затем добавить уксус, соль и сахарный песок.

Тщательно перемешать, разложить по предварительно простерелизованным банкам в горячем виде и закатать.

изображение

Аджика из кабачков и баклажанов

Очень интересный рецепт, необычно и вкусно.

Ингредиенты:

  • помидоры - 1.5 кг;

  • перец сладкий - 1.5 кг;

  • баклажаны - 3 кг;

  • кабачки -1.5 кг;

  • перец горький - 2 больших стручка;

  • подсолнечное масло - пол стакана;

  • чеснок - пол стакана;

  • соль - 2 ст.л;

  • сахарный песок - 4 ст.л;

  • уксус 9 % - 0.750 гр;

Способ приготовления:

Для начала нужно подготовить все овощи что есть у нас по рецепту.

Под проточной водой промываем перец двох видов и помидоры. С перца вынимаем все семена и обрезаем хвостики.

Далее очищаем чеснок и перекручиваем вместе с перцами и помидорами на мясорубке.

Затем в эту массу выливаем подсолнечное масло, сахар, соль и интенсивно хорошо перемешиваем.

Включаем огонь и ставим кастрюлю на него.

Нужно довести всю массу до кипения. Это и вышла аджика в которой будут готовится остальные овощи.

Далее помытые баклажаны и кабачки нужно очистить, если в кабачках присудствуют семечки, их нужно от туда убрать.

Затем почишеные овощи нарезаем кубиками, но не слишком мелкими.

Далее все нарезаные овощи опускаем в аджику кипящую. Всё вместе должно покипеть около 25 минут.

Банки тем временем с крышками стерелезуем.

После 25 минут, снимаем кастрюлю с плиты и насыпаем аджику в банки.

Затем ещё нужно простерелизовать салат в банках около 15 минут.

изображение

Аджика с томатной пастой

Ингредиенты:

  • красный болгарский перчик - 5 кг;

  • красный перец чили - 4 шт;

  • чеснок - 9 зубчиков;

  • томатная паста - 0.5 л;

  • соль - 2 ст.л;

  • лавровый лист - 12 шт;

  • чёрный перец горошком - 18 шт;

  • подсолнечное масло - 1 ст;

  • измельчённая петрушка - по желанию 5 ст.л;

Способ приготовления:

Вначале нужно подготовить овощи, помыть все под проточной водой.

Затем перцы ложым в кастрюлю и провариваем их около 12 минут, с хорошо накрытой крышкой. Дальше их не трогать до полного остывания.

Очищаем затем от шкурки и перекручиваем на мясорубке, пропускаем массу через дуршлаг.

Затем взбиваем перцы в блендере.

Выходит пьюре, вот его и нужно перелить в кастрюлю, включить маленький огонь и варить на таком огне 2 или 3 часа, при этом постоянно помешивать.

Измельчаем затем чеснок через чесночницу.

И потом за 40 минут до окончания варки пьюре добавляем чеснок и петрушку, все специи, томатную пасту, подсолнечное масло, и бросаем целиком горький перец. Варим ещё 35 минут.

Банки и крышки тем временем простирилизовать.

Наливаем аджику в банки и закатываем крышками.

По этому рецепту делать аджику хлопотно, но на вкус она выходит очень нежной структуры.








Вид кухни: Русская
Добавил: timoshenkolyud 18-08-2016, 23:10 Вернуться назад
Теги :

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Рецепты аджики

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *