ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт засолки огурцов на зиму в банках (рецепт с фото)

Рецепт засолки огурцов на зиму в банках

Split Ender

Split Ender Чтобы всегда иметь идеальную прическу вовсе не обязательно через день посещать парикмахера....

Огуречики)

Добрый день дорогие форумчане. Давайте сегодня с вами поговорим про огурцы. Это наверное самый доступный овощ, среди все имеющихся. Довольно не прихотлив, но очень полезен. Существует множество видов этого овоща. Некоторые вырастаю в пару сантиметров, а некоторые (я лично видела у свекрови на огороде), достигают размера больше метра. Когда я увидела этот чудо огурец, конечно же поинтересовалась, что это за сорт и что с ним делать. Оказывается огурец "китайски". На вкус очень вкусный, но к закрытию в банки не подходит, если же у вас конечно нет метровых банок). А закрытые порезанные плоды я не люблю. Поэтому оставим в покое китайские огурцы и вернемся к "нормальным"). Я в этом году, закрыла уже достаточно банок. Поделюс и с вами, какими рецептами я пользовалась.

изображение Рецепт №1

Ингредиенты:

  • огурцы - сколько есть

  • листья смородины - 10 штук

  • перец черный горошек - 20 штук

  • вода - сколько потребуется

  • соль - 35 грамм на литр воды

  • чеснок - 2 зубчика на банку

  • зелень

Приготовление:

Для начала, определитесь в какие банки вы будете закрывать огурцы. Дальше берем количество банок из расчета того, сколько у вас огурчиков. Если банки большие, то и огурчики можно брать по больше, в маленькие же банки стоит брать не большие плоды. И так! С банками определились. Затем берем наши огурцы и хорошенько их моем. Края совсем чуть чуть обрезаем. Лучше всего, если огурцы закрываются в тот же день, что и были собраны с огорода. Или в крайнем случае сутки пролежали в холодной воде. Замечательно! Огурчики чистые и обрезанные). Берем наши чистые баночки и начинаем укладывать все по порядку. На дно банки укладываем листочки смородины (можно брать вишню, листья хреизображениена). Затем утрамбовываем наши огурцы. Лучше конечно же будет, если больше чем пол банки вы уложите вертикально (солдатиками), а верх уже можно докладывать лежачими огурчиками. Когда все банки вы утрамбуете, ставим на огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода закипит, заливаем кипятком огурцы. Крышки можно кинут. в этот же кипяток, чтобы простерелизовать. Налили водички и накрываем крышками. Оставьте минуты на три. Затем сливаем всю воду. Мой вам совет. Когда будете сливать воду, заметьте сколько литров у вас получится. Дальше будет легче расщитать необходимое количество рассола. Слив воду, процедуру нужно повторить. Снова заливаем крутым кипятком, и оставляем уже чуть подольше. Минут пять семь хватит. Сливаем и на этот раз воду и сразу же заливаем рассол. Он должен быть кипятком. Рассол делаем так: на один литр воды берем 30-35 грамм соли. Затем сверху выкладываем зелень, зубчики чеснока и закатываем крышками. Укутывать одеялом не нужно. Огурцы должны очень быстро охлаждаться.

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • огурцы - 2 килограмма

  • укроп

  • листья смородины - 5 штук

  • листья вишни - 5 штук

  • чеснок - 1 зубчик

  • листья или корень хрена - 20 грамм

  • черный перец горошек - 10 штук

  • соль - 75 грамм

  • водка - 50 грамм

  • вода - полтора литра

Приготовление:

Для начала хорошенько вымываем огурцы и все входящие ингредиенты. Банки тоже хорошо моем. Кипятим воду. И отдельно в миске приготавливаем ледяную воду со льдом. Обливаем огурцы кипятком и с разу же вытаскиваем их в воду со льдом. Оставляем на три часа. Затем берем банку и начинаем укладывать на дно листья смородины, вишни, укроп. Все конечно же предварительно помытое. На дно еще отправляем пять горошинок черного перца и чеснок. Утрамбовываем наши огурчики. Затем подготавливаем рассол. Берем полтора литра воды и насыпаем туда 75 грамм соли. Перемешиваем пока вся соль не растает. И затем заливаем огурцы. Наливаем 50 грамм водки, сверху выкладываем оставшиеся листочки и перец. Закрываем крышкой и тут же уносим в холодное место.изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: verochka 20-08-2016, 13:53 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Рецепт засолки огурцов на зиму в банках

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *