ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Кабачковая икра "Вкусняшка" (рецепт с фото)

Кабачковая икра "Вкусняшка"

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Вот и настала пора заготовок. Кабачков наросло в этом году видимо-невидимо,и поэтому,сегодня будем готовить кабачковую икру под названием "Вкусняшка". Рецептов кабачковой икры очень много, и всеони разные. Я уже несколько лет делаю икру только по этому рецепту. И название для нее придумала сама-"Вкусняшка".

Итак, нам понадобится 3 килограмма очищенных кабачков (если есть патиссоны,то можно делать с ними),пол килограмма моркови средней величины, пол кило репчатого лука, четыре зубчика чеснока, две столовых ложки соли, пол стакана сахара (я кладу чуть поменьше), 4-5 столовых ложек уксуса, четыре столовых ложки томатной пасты (можно заменить помидорами,примерно пять-шесть штук), пол стакана растительного масла, специи.Я добавляю сухой базилик,петрушку,смесь перцев.

Кабачки или патиссоны моем и чистим, нарезаем кусочками для обжарки.

изображение

изображение


Морковь режем кружочками, лук-кольцами. Все овощи по отдельности обжариваем в растительном масле. Остужаем и прокручиваем на мясорубке все вместе. Иногда я экспериментирую, добавляю в икру парочку болгарских красных перцев, очищаю и режу их на кусочки. Обжариваю вместе с морковью и луком. После чего все смешать, добавить томатную пасту , соль, сахар, растительное масло, уксус, специи. И варим около часа, часто помешивая,чтоб не пригорела.

изображение


За 10 минут до готовности нужно добавить чеснок,пропущенный через пресс.

Прошел час, икра "Вкусняшка" готова. Раскладываем ее по стерильным баночками,закатываем и ставим вверх дном до полного остывания, укутать чем-нибудь теплым,например,одеялом.

Приятного аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Кабачковая икра "Вкусняшка"

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *