ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт огурцов на зиму (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Консервирование летом - занятие каждой хозяйки. Чего мы только не закрываем , и огурцы и помидоры и синенькие и кабачки и капусту, и варенья всякие и компоты различные и фасоль и много-много всяких вкусностей консервированных.

Как любила повторять моя бабушка, зима все поест.

У меня каждое лето получается до тысячи закупоренных банок.Почетное место среди множества банок занимают консервированные огурчики. Делаю я постоянно по двум-трем рецептам.

Вот один из них

Консервированные огурцы на зиму


Подготавливаем огурцы и пряности. Хорошенько моем банки. Огурцы заливаем водой на три-четыре часа.

Стерилизуем крышки (банки стерилизовать не нужно) Кипятим воду для заливки огурцов.

изображение

состаовыйв

огкрцы

соль 2 столовых ложки

уксус столовый 2 столовых ложки

приготовление

На дно каждой банки ложим листик хрена( он нужен чтобы огурцы были твердыми).

Добавляем укроп. (цветение или обычный по желанию) Туда же кладем листики вишни, зерна горчицы ,зубчики чеснока.

Делее укладываем огурчики плотно в банку. Перед этим можно из всех огурцов позрезать с обеих сторон попки. Но это по желанию, можно обрезать а можно не обрезать.

Накладываем плотно огурцы в банки

изображение

Заливаем заранее подготовленной кипяченой водой. Накрываем банки стерилизованными крышками и оставляем так стоять двадцать минут.

По истечению времени сливаем рассол обратно в кастрюлю где кипятили воду , опять доводим рассол до кипения, снова заливаем горячим рассолом банки и как и в первый раз оставляем на двадцать минут.

По истечению времени, снова сливаем из банок рассол и кипятим его. Добавляем на каждую банку соль и уксус.

Закипевшим рассолом заливаем банки и сразу же закупориваем. Переворачиваем банки и накрываем одеялом.

Через сутки убираем на хранение.

Если не хотите переливать воду туда-сюда, можно просто залить огурцы холодной водой и простерелизовать банки в месте с огурцами.

банка 1 литровая стерилизуем 15 минут

банка 2х литровая стерилизуем 30 минут.

банка трех литровая стерилизуем 45 минут.

Я стерилизовать не люблю, мне быстрее кажется два раза залить и на третий раз залить и закупорить. А вы смотрите, как удобнее вам.

Такие огурчики получаются хрустящими плотными. Очень вкусными.

Подходят для винигрета ,рассольника, оливье, селедки под шубой и любых других блюд.

Также просто до любого гарнира очень вкусно. За уши не оторвешь.

По такому точно рецепту закрываю кабачки кольцами и патиссоны.

Тоже получаются довольно вкусненькие.

Запасайтесь на зиму вкусненькими консервашками, радуйте своих родных и близких.

Приятного аппетита.

Если натереть огурцов и положить в банку вместе с целыми, то получатся огурчики в собственном соку.

Также мои домочадцы сильно любят огурцы дольками с горчицей. Получаются пряные огурчики совсем не похожи на эти, рецепт которых написала выше.

Огурцы с горчицей не подойдут ни на винигрет ни на рассольник ни на селедку под шубой. Они вкусные только с картошечкой пюре или с любой кашей: гречневой, пшеничной, рисовой.

Также очень вкусно с черным хлебом и кусочком сала. Или с жареной картошечкой

Эти огурцы хрустящими не будут, но они не менее вкусные.

Попробуйте.

Еще по этому же рецепту как писала выше , закрываю огурцы и помидоры в перемешку,

Только в таком случае добавляю еще сахар и сладкий болгарский перец.

Огурчики напитываются помидорным ароматом и становятся необычайно вкусными. И в салаты и в рассольник они подходят.

Вот по этим рецептам я закрываю огурчики каждый год. Все мои домашние довольны

Попробуйте и вы. Может хоть один из рецептов понравится вашей семье и станет любимым или одним из как у нас. Ведь из этих троих рецептов сложно выбрать какой больше всех нравится, все в равной степени замечательные.



Вид кухни: Русская
Добавил: Катюшка 21-08-2016, 22:29 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт огурцов на зиму

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *