ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепты маринования грибов (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Доброго времени суток всем пишущим интересные и познавательные ,оригинальные и самые правдивые отзывы и рецепты на этом замечательном сайте ,как интересных кулинарных рецептов,так и отзывов и статей о самых разнообразных товаров и услуг.

Приветствую всех читателей отзывов,которые не остаются равнодушными и после прочтения отзыва,всегда оставляют комментарий к нему ,в котором делятся своими впечатлениями,как от отзыва,так и от товара который в нем представлен .и надо сказать что впечатления бывают самые разные и не всегда совпадают с мнением автора.

В этой своем отзыве - кулинарном рецепте хочу вам рассказать о мариновании грибов.

Грибы наверное наш национальный продукт и так вкусно и разнообразно не готовят грибы на мой взгляд ни в одной стране мира.

изображение


Есть конечно оригиналы и любители трюфелей и шампиньонов,но мы поговорим о других ,о наших лесных грибах.

Сегодня мы будем мариновать грибы.Это блюдо можно представить и ка заготовку на зиму .а можно безусловно и как вкусную холодную закуску.

Итак начнем.
Для их приготовления нам с вами

потребуется.

Вся пропорция маринада будет рассчитана на один литр жидкости.Если маринада потребуется больше.то надеюсь ,что все пропорции соли ,сахара или других специй вы можете посчитать сами.

Грибы,возьмем килограмм два -три грибов.Например опят.Мне очень нравятся маринованные опята.Вот их мы и замаринуем.

изображение


Но на мой взгляд,предложенный мною рецепт маринада,один из самых оптимально подходящих для любого вида маринования.

Чеснок- одна головка.Его конечно же необходимо очистить от шелухи.

Лавровый лист три четыре штуки.

Перец черный горошком,горошин десять - пятнадцать.

Гвоздика -пять шесть штучек(бутончиков).

Один два зонтика укропа.

Уксус тридцать грамм девяти процентного столового уксуса.

Соль - пятьдесят грамм.

Сахар- тридцать грамм.

Приготовим сначала сам маринад.

Для приготовления маринада возьмем большую кастрюлю,лучше всего конечно же эмалированную или из нержавейки.Об алюминиевой посуде не может быть и речи.

Нальем в кастрюлю воды - один литр.У нас пропорция сахара и соли на один литр.

Добавим сразу же к ней соль,сахар ,лавровый лист и перец горошком.Пусть все специи проварятся в маринаде.Тогда он приобретет насыщенный вкус.

Подготовка грибов.

Ну а наверное с подготовкой грибов каждый может отлично справится.Их необходимо естественно хорошо промыть и очистить от самых различных примесей.затем советую замочить вам грибы в подсоленой холодной воде примерно на двадцать - тридцать минут.тогда из грибов вылезут все букашки и тарекашки,которых вы не заметили в процессе чистки грибов.От кинем теперь эти грибы на дуршлаг,дадим воде хорошо стечь.

Возьмем большую кастрюлю,положим туда приготовленные грибы,добавим немного соли и пару штук лаврового листа ,штук пять горошин черного душистого перца и поставим грибы варится.Как только вода закипит,уменьшите огонь до минимума и варите грибы до готовности.Я определяю готовность грибов очень старым способом.Меня еще так моя бабушка научила.Как только все грибы осели на дно,то это означает ,что они полностью готовы.

После того как гибы сварились,откиньте их на дуршлаг и дайте хорошо стечь воде.

Хочу сказать ,что в процессе варки грибы теряют воду и очень уменьшаются в объеме.

изображение


Пока грибы варятся,попутно варится и маринад для маринования грибов,мы

подготовим банки

для закатывания наших будущих солений.Я использую пол литровые банки.Хорошо промоем банки в горячей воде с применением самой обычной пищевой соды.затем желательно прокалить банки в духовом шкафу.Некоторые используют для этого и микроволновку,но я не пробовала этот способ,поэтому ни чего сказать не могу.

Закатываем грибы.

положим на дно банок по небольшой веточки(зонтику) укропа,два зубчика чеснока,лавровый лист,пару штук перца горошком,пару бутонов гвоздики.Заполним банку до половины подготовленными грибами ,затем опять положим специи и наполним банку грибами до плечиков.Сверху опять лавровый лист,чеснок,перец и укроп.

Нальем в банку три столовые ложки уксуса и сразу же кипящий маринад.накроем быстро банку металлической крышкой и быстро закатаем банку.

Таким образом поступим и с остальными грибами и банками.

Перевернем горячие банки донышком к верху.Закутаем например полотенцем и оставим их до полного остывания.

Я храню закатанные таким образом банки в прохладном месте.

изображение


Приятного аппетита.






Вид кухни: Русская

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Рецепты маринования грибов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *