ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт икры из кабачков на зиму (рецепт с фото)

Рецепт икры из кабачков на зиму

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Вот и подходит к концу сезон заготовки на зиму.Вы все успели " закатать"? Все вкусности у вас уже стоят и ждут свой черед!?А как же всеми любимая кабачковая икорочка?Забыли?Так давайте,пока не поздно,вместе заготовим эту вкуснятину.Я хочу пребложить вашему вниманию два простых рецепта икры.Один который является классическим,а второй с добавлением морковки.Один и второй рецепт,вам несомненно понравиться!

" Икра кабачковая"

изображение для этого рецепта нам понадобятся ;

Кабачки молодые - два килограмма;

Морковь- пятьсот грамм;

Болгарский перец- пятьсот грамм;

Лук репчатый- четыре луковицы;

Чеснок- пару зубочков;

Томатная паста- две столовые ложки;

Сахарный песок- одна столовая ложка;

Растительное масло- один стакан;

Уксус 9%- две столовые ложки;

Черный молотый - перец по вкусу;

Соль поваренная-по вкусу;

Приступаем к приготовлению икорки;

Кабачки молоденькие моем в холодной воде,обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем большими кубиками.М морковь чистим,моем и режим кусками.Перец болгарский моем ,чистим от семян и разрезаем на четыре части.Л ук репчатый чистим от шелухи,моем его в холодной воде,обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками.Берем мясорубку и пропускаем через нее кабачки, морковь и болгарский перец.В кастрюле,с толстыми стенками обжариваем немного репчатый лук ,добавив немного растительного масла.Т еперь в Лук,добавляем все овощи,что пропускали через мясорубку , перемешиваем и ждем пока закипит,не забываем помешивать будущую икру.Как наше " вариво закипит", добавляем в растительное масло ,варим его в течении одного часа на среднем огне,иногда помешивая.Тем временем подготовим баночки.Хорошо их помоем под проточной водой с помощью пищевой соды и конечно же,простерелизируем их!Теперь вернемся к икре.Чистим чеснок,моем его и пропускаем через пресс прям в икру.С олим ее по своему вкусу у,перчим,добавляем томатную пасту ,сахарный песок и варим еще минут двадцать.По истечению времени,добавляем в кас трюлю уксус,хорошо перемешиваем и наполняемость икрой подготовленные баночки.Хорошо закручиваем их крышками и укутываем в одеяло до полного остывания.Затем убираем на хранение е в холодное место!

" Икра кабачковая домашняя"

изображение

Давайте рассмотрим какие же нам нужны ингрииенты для приготовления этой икры;

Кабачки молоденькие- три килограмма;

Морковь- один килограмм;

Репчатый лук-один килограмм;

Томатная паста-четыре столовые ложки;

Чеснок- восемь зубков;

Соль- полторы столовые ложки;

Сахарный песок- одна столовая ложка;

Зелень укропа и петрушки по вкусу;

Черный молотый перец по вкусу;

Теперь можно смело приступать к приготовлению домашней икорки;

Кабачки моем в холодной воде и обсушиваем их бумажным полотенцем.Нарезаем кабачки кубиками.Морковь хорошо помоем,очистим и натрем на крупной тёрке.Берем Казанок,наливаем растительное масло,немного,отправляем в него кабачки и слегка их обжариваем.Затем аккуратно выбираем кабачки из гусятницы прям на дуршлаг,чтобы дать стечь олии.Перекладваем их в таз.Репчатый лук чистим,моем и нарезаем кубиками.Теперь этот лук обжариваем в том же казане,на том же растительном масле.Отправляем готовый Лук к кабачкам.Тоже самое проделываем смморковью и так же,отправляем морковь в таз.Теперь эти овощи что мы обжарили,нужно пропустить через мясорубку и поместить в казан.перемешиваем икру и доводим до кипения на среднем огне .Тушим под крышкой полчаса.П о истечению времени,добавляем в икру зелень,которую предварительно вымыли и нарубили,чеснок,которые пропустили через пресс,томантую пасту,соль,сахарный песок,черный молотый перец и тушим еще десять минут.Икру разложить в подготовленные баночки и хорошо закупорить.Укутываем до остывания одеялом.


изображениеТакаю икру очень любят дети,а для меня,вкус данной икры,является воспоминанием детских лет!Мама всегда оставляла пиалку икры,когда консервировала ее,чтобы мы с братом кушали ее с хлебом!



Вид кухни: Русская
Добавил: AlenaPolyexta 30-08-2016, 15:14 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт икры из кабачков на зиму

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *