ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт огурцов с лимонной кислотой на зиму (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

изображение

Рецепт огурцов с лимонной кислотой на зиму

Никогда до этого лета я не делала огурцы с лимонной кислотой, этим же летом я увидела что моя соседка закатывала огурчики на зиму с лимонной кислотой, я попросила у неё рецепт, как оказалось у неё их несколько, и сделала себе. Огурчики вышли просто изумительными, что я никогда раньше и подумать не могла бы. То что муж не выдержал и открыл одну баночку вчера, я разозлилась, но всё же пришлось их кушать. В моей семье любят маринованные огурцы, но я всегда мариновала с уксусом. Когда я попробовала огурчик, я пришла в восторг, так как они намного вкуснее вышли чем с уксусом. Ведь я сразу заметила отсутствие запаха уксуса, они наоборот вышли ароматные и приятные.

изображение

Рецепт №1 без стирилизации

Ингредиенты:

  • свежие огурцы - 4 кг;

  • зонтики укропа - 6 шт;

  • морковь - 1 шт.

  • лимонная кислота - 2 ч.л.

  • листья смородины - 8 шт;

  • листья вишни - 6 шт;

  • горький перец - 1 шт;

  • перец душистый - 12 шт;

  • чеснок - 10 зубчиков;

  • сахарный песок - 6 ст.л;

  • соль - 4 ст.л;

  • вода - приблизительно 3 литра;

Способ приготовления:

Для начала мы наши огурцы моем и замачиваем в холодной воде.

Берём 2 трёхлитровые банки и вымиваем их очень тщательно.

Далее банки нужно простерелизовать.

В простерелизованые банки мы кладём листья вишни и смородины, зонтики укропа, предварительно очищенные зубчики чеснока, перец горошком. Все ингредиенты разделяем на две банки.

Складываем теперь огурцы в банки вертикально, таким способом, чтобы они плотно прилягали друг к другу.

Там где создался просвет, мы выкладываем кружочками морковку и горький перец. Вторым рядом огурцы вылаживаем поменьше, до самого горлышка.

Далее берём кастрюльку, наливаем в неё холодную воду.

Ставим её на огонь и доводим до кипения.

Затем выливаем в банку акуратно кипяток, чтобы банку не треснула, накрываем простерелизованной крышкой и оставляем прогреватся на минут 20.

Затем моем ту кастрюльку и обратно сливаем с огурцов воду в неё.

Воду опять доводим до кипения и сново заливаем, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Насыпаем в кастрюльку сахар, соль и сливаем сново воду, рассол когда закипит варим 5 минут.

Заливаем сново рассол в банку, добавляем к нему лимонную кислоту.

Наливаем до самого горлышка банки, если не хватает добавляем кипячёную воду.

Закатываем банки и переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом тёплым, до полного их остывания.

Выдерживаем их около 2.5 месяцев, тогда только можно будет оценить их потрасающий вкус.

изображение

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • огурцы - 3 кг;

  • лимонная кислота - 3 ч.л;

  • лавровый лист - 3 шт;

  • укроп -15 гр;

  • чеснок - 9 зубчиков;

  • душистый перец - 9 шт;

  • перец-горошок - 15 шт;

  • горчица - 0.9 ч.л;

  • соль - 6 ст.л;

  • сахар - 6 ст.л;

Способ приготовления:

Берём наши огурчики, тщательно моем, срезаем попки.

Банки литровые стерелизуем, а вместе с ними и крышки.

Берём все специи и вылаживаем на дно банки.

Чеснок мы нарезаем пластинками и также туда бросаем.

Затем берём наши огурчики и складываем плотно в баночки, именно срезанной стороной в низ.

Кипятим воду и акуратно заливаем наши огурчики кипятком, наливаем воду до самого верха.

Оставляем настаиватся огурчики на протяжении 15 минут.

Затем сново воду с огурчиков мы сливаем в кастрюльку.

Добавляем все ингредиенты на маринад к воде, кипятим его около двух минут, стараемся при кипятении снимать пену.

Далее заливаем рассол в каждую банку и добавляем по 1 ч.л. лимонной кислоты в каждую банку.

Накрываем стерелизованными крышками и закатываем.

Переворачиваем банки и немножно встряхиваем, для равномерного распредиления лимонной кислоты.

Ставим банки под тёплое одеяло и держим их там до полного остывания.

Храним мы такие огурчики в прохладном месте, например в погребе или в подвале.






Вид кухни: Русская
Добавил: timoshenkolyud 7-09-2016, 00:38 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Рецепт огурцов с лимонной кислотой на зиму

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *