ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Варенье из грибов (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Варенье из грибов

Всем привет! Сегодня я напишу самые необычные рецепты из грибов - это варенье. Да да именно варенье, я когда впервые узнала что существует такое варенье, у меня было такое удивления на лице, что это только надо было видеть. Это варенье как раз для того, чтобы сразить на повал ваших гостей и удивить. Ведь все мы привыкли, что заготовками из грибов должны быть маринованые или солёные грибочки, ещё существуют различные рецептики салатов на основе грибов и их также закрывают в баночки на зиму. И наверное существует очень мало людей, которые не только пробовали, а и делали варенье из грибов. Но я в этом году решила проэксперементировать и сделать пару рецептиков на зиму, так как у меня в этом году много грибов привезли родственники. Итак приступим к приготовления варенья из грибов.

изображение

Рецепт №1

Больше всего для приготовления по этому рецепту, подойдут именно грибы маслята и шампиньйоны.

Ингредиенты для варенья:

  • свежие грибы - 1.5 кг;

  • сахарный песок - 1.5 кг;

  • вода или фруктовый сок - 650 гр;

  • гвоздика - 4 штучки бутончика;

  • грецкий орех - по вкусу;

Способ приготовления варенья:

Вначале мы делаем сироп, соединяя воду или фруктовый сок с сахаром, поставить на огонь, довести до кипении и варить до полного растворения сахара, при этом постоянно помешивая.

Грибы мы моем тщательно водой и хорошо просушиваем.

Затем берём обсушенные грибочки и нарезаем их пластинками или средними кубиками, ложим их в наш сироп, в котором полностью растворился сахар.

Перемешиваем всю массу, доводим до кипения, ставим остывать снимая пену, сново ставим на огонь и доводим до кипения, вобщем именно таких процессов должно быть 4 раза.

После 4 раза мы включаем маленький огонь и доводим всю массу до полной готовности.

Проверяем готовность варенья, капаем каплю варенья на блюдечко, если оно растекается, то готовим ещё, если перестанет растекатся, значит наше варенье готово.

Гвоздику мы добавляем после полного снятия всей пены.

А орехи очищаем, немного измельчаем и добавляем за пол часика до приготовления варенья.

изображение

Рецепт №2

Ингредиенты для варенья:

  • грибы лисички - 3 кг;

  • сок можно любой, мне нравится апельсиновый - 6 ст.л;

  • сахарный песок - 800 гр;

  • ваниль - 1 стручок;

  • палочка корицы - 2 небольшие штучки;

  • сладкие яблоки - 2 шт;

Способ приготовления:

Вначале мы моем грибочки тщательно, очень акуратно их чистим и нарезаем на 4 части.

Затем мы нарезанные грибы соеденяем с сахаром, добавляем к ним ванильку и корицу.

Далее в отдельной посуде мы ставим их на ночь вымачиватся.

Затем с утра мы берём наши грибочки и все остальные ингредиенты по рецепту, кроме яблок, пересыпаем в кастрюлю и вливаем туда чашку воды.

Подготовляем наши баночки, моем, стерелизуем вместе с крышками.

Ставим кастрюлю на маленький огонь и варим около одного часа.

Затем мы моем и очищаем наши яблочки, нарезаем кубиками и бросаем в кастрюльку их, варим ещё пол часика.

Лисички грибы сами по себе твёрдые и когда мы пробуем готовое наше варенье или нет, то это нужно всегда учитывать.

Затем мы проверяем твёрдость грибов, если они ещё твёрдые, тогда мы готовим их ещё больше по времени, чтобы они приобрели достаточную мягкость, по необходимости мы можем ещё добавить немножко воды.

Когда грибы будут мягкими, мы их перебрасываем на дуршлаг и измельчаем в миксере, чтобы вышла консистенция мармелада.

Горячую массу полученную в результате перебивания миксером, нужно немедленно перелить в наши предварительно простерилезованные баночки, закатать или герметично закрыть.

Перевернуть вниз горлышком и оставить его до полного остывания варенья.

Если вы хотите удивить своих гостей, сделайте такое варенье и никто не разберёт из чего оно состоит, пока вы сами не раскроете секрет.







Вид кухни: Русская
Добавил: timoshenkolyud 7-09-2016, 21:10 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Варенье из грибов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *