ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Закуски на праздничный стол (рецепт с фото)

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...
Закуски на праздничный стол


Каким бы не было основное блюдо на праздничном столе без закусок все равно не обойтись, ведь за столом рука так и тянется попробовать новые оригинальные закуски.

Первый рецепт - блинный рулет


Закуски на праздничный стол


Ломтики вареного окорока – 150г;
Ломтики твердого сыра – 150г;
Сладкий перец красный – 2 стручка;
Яйца куриные – 6 шт.;
Мука пшеничная (для блинов) – 150г;
Молоко свежее - 0,5л;
Сливочное и растительное масло.

Для начинки блинного рулета нам понадобится нарезать соломкой мякоть сладкого перца и целые ломтики окорока (можно заменить любым другим вареным мясом или ветчиной) и твердого сыра.

Для блинного теста взбиваем яйца с молоком, просеиваем непосредственно в смесь муку и добавляем соль, перец по вкусу. На сковороде разогреваем по ложке сливочного и растительного масла, а затем выливаем четвертую часть теста.

Обжариваем блин только с одной стороны, не убирая его со сковороды, на не обжаренную сторону выкладываем часть окорока, сыра и сладкого перца (все ингредиенты разделить на четыре части). Скатываем блин трубочкой и помещаем на противень, делаем еще три блинных рулета.

Противень (форму для запекания) ставим в духовку на 5 минут (запекаем при 200 градусах). Остывшие блинные рулеты нарезаем кусочками по 2 см толщиной немного наискось.

Второй рецепт - закуска из лосося


Закуски на праздничный стол


Филе лосося (любой другой красной рыбы) – 500г;
Савойская (белокочанная) капуста – 0,5 кочана;
Соль, перец.

Филе красной рыбы нарезаем квадратиками 3х3см. Каждый кусочек солим, перчим (можно немного сбрызнуть лимонным соком) и слегка обжариваем на растительном масле до полуготовности (не пересушите рыбу).

Капустные листья отделяем от кочерыжки, отвариваем до готовности (лист станет мягким), обрезаем утолщенные грубые стебли и разрезаем каждый лист на две части. В половинки листиков заворачиваем по одному квадратику рыбы и выкладываем на форму для запекания. Отправляем в духовку на несколько минут.

Эту закуску лучше подавать с любым соусом к рыбе.

Третий рецепт - грибная закуска в тесте


Закуски на праздничный стол


Готовое слоеное тесто - 500 г;
Луковицы небольшие - 2 шт.;
Яйцо куриное (только белок) – 1 шт.;
Чеснок - 2 зубчика;
Шампиньоны свежие – 450г;
Лимон небольшой – 0,5шт.;
Сметана (жирные сливки) – 100г;
Мука (загуститель) – 2 ст. л.;
Соль и специи по вкусу.

Слоеное тесто (предварительно размороженное) слегка раскатываем и рюмкой (нужен диаметр приблизительно 5-6см) вырезаем из теста 20 кружочков. Теперь из 10ти кружочков вырезаем подобие колечек формой меньшего диаметра.

Теперь на пергаментную бумагу выкладываем большие кружочки теста (края для склейки смазываем взбитым белком), а сверху помещаем колечки (смазываем и их белком). Отправляем наши «стаканчики» из слоеного теста в духовку.

У нас есть время приготовить начинку для закуски. На сковороде обжариваем чеснок и лук (мелко рубленный), добавляем грибы (пластинами), приправляем специями и солью, слегка обжариваем. Затем вливаем несколько столовых ложек лимонного сока, добавляем муку и жарим, постоянно помешивая около2х минут. Осталось добавить сметану (сливки) и держим на огне еще 2 минуты.

Стаканчики из слоеного теста немного охладить, выложить в них грибную начинку и подавать в виде закуски на праздничный стол.
Видео рецепт - закуска "Райские пчелки" из яиц


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 21-11-2013, 13:02 Вернуться назад

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Закуски на праздничный стол

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *