ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Вкусные блюда из мяса (рецепт с фото)

Отвар Матрены

Отвар Матрены Отвар Матрены является сбором из лечебных трав, которые собирались исключительно по старинным...
Вкусные блюда из мяса


Если вы решили приготовить вкусное мясное блюдо, то старайтесь использовать только свежее, незамороженное мясо. И тогда у вас всегда будет получаться сочное, нежное мясо. А аромат только что жареного мяса обязательно в считаные минуты соберет всю семью за одним столом.

Первый рецепт - фаршированная свиная рулька


Вкусные блюда из мяса


Рулька (уже без кости) – 1,5кг;
Хлеб для тостов – 8 ломтиков;
Печеночный паштет – 200г;
Мясной бульон – 500мл;
Мед – 1 ст. л.;
Зелень петрушки и листики шалфея, несколько зубчиков чеснока;
Соль, перец.

Рульку аккуратно отделить от кости (чтобы не повредить и не прорвать), хорошо вымыть, обсушить и в развернутом виде оставить.

С ломтиков хлеба срезать все корочки, мякоть нарезать небольшими кубиками. Зелень петрушки мелко нарубить, а чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты смешать с печеночным паштетом (рецепты паштетов уже были описаны в соответствующих статьях), посолить и поперчить.

Готовый фарш выложить на мясо ровным слоем, свернуть рулетом и обвязать плотной ниткой, чтобы в итоге наш рулет держал форму. Сверху рульку нужно посолить и поперчить, сложить в сотейник, который по размеру должен быть больше, чем сама рулька (тогда мясо хорошо пропитается и свободно разварится).

Залить фаршированное мясо бульоном (100-150г) и поставить в духовку. Запекать рульку около двух часов, периодически подливая оставшийся бульон. За 5 минут до того, как будете вынимать рульку из духовки, нужно сверху смазать ее медом и положить листики шалфея (базилика).

Непосредственно перед подачей удалить с мяса все нитки и нарезать на небольшие куски.

Второй рецепт - стейки в соусе из сладкого перца


Вкусные блюда из мяса


Стейки из свиной вырезки (тонкие) – 8 шт.;
Красный сладкий перец – 2 стручка;
Луковицы – 2 шт.;
Мясной бульон – 200мл;
Чеснок зубчики – 1 шт.;
Жидкий мед, крахмал – по 1 ч. л.;
Растительное масло, лимонный сок, соль, перец.

Ужин за полчаса – это возможно, благодаря несложному рецепту стейков под перечным соусом.

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Мякоть сладкого перца нарезать мелкими кубиками.

Свиные стейки обжариваем на хорошо прогретой сковороде с обеих сторон по 1 минуте (используем растительное масло). Только когда снимаем обжаренное мясо со сковороды, только тогда солим и перчим.

В этой же сковороде пассируем лук и чеснок. Добавляем сладкий перец и тушим 3 минуты. Затем вливаем бульон, доводим до кипения и добавляем крахмал, разведенный в холодной воде. Далее снова даем содержимому сковороды закипеть и отключаем плиту.

В сковороду с соусом опускаем стейки на несколько минут и выкладываем на тарелку. Соус солим и перчим, добавляем немного меда и лимонный сок, перемешиваем и поливаем мясо.
Видео рецепт - как вкусно приготовить говядину


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 27-11-2013, 12:19 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Добавить комменентарий к Вкусные блюда из мяса

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *