ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Вкусные блюда из мяса (рецепт с фото)

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...
Вкусные блюда из мяса


Если вы решили приготовить вкусное мясное блюдо, то старайтесь использовать только свежее, незамороженное мясо. И тогда у вас всегда будет получаться сочное, нежное мясо. А аромат только что жареного мяса обязательно в считаные минуты соберет всю семью за одним столом.

Первый рецепт - фаршированная свиная рулька


Вкусные блюда из мяса


Рулька (уже без кости) – 1,5кг;
Хлеб для тостов – 8 ломтиков;
Печеночный паштет – 200г;
Мясной бульон – 500мл;
Мед – 1 ст. л.;
Зелень петрушки и листики шалфея, несколько зубчиков чеснока;
Соль, перец.

Рульку аккуратно отделить от кости (чтобы не повредить и не прорвать), хорошо вымыть, обсушить и в развернутом виде оставить.

С ломтиков хлеба срезать все корочки, мякоть нарезать небольшими кубиками. Зелень петрушки мелко нарубить, а чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты смешать с печеночным паштетом (рецепты паштетов уже были описаны в соответствующих статьях), посолить и поперчить.

Готовый фарш выложить на мясо ровным слоем, свернуть рулетом и обвязать плотной ниткой, чтобы в итоге наш рулет держал форму. Сверху рульку нужно посолить и поперчить, сложить в сотейник, который по размеру должен быть больше, чем сама рулька (тогда мясо хорошо пропитается и свободно разварится).

Залить фаршированное мясо бульоном (100-150г) и поставить в духовку. Запекать рульку около двух часов, периодически подливая оставшийся бульон. За 5 минут до того, как будете вынимать рульку из духовки, нужно сверху смазать ее медом и положить листики шалфея (базилика).

Непосредственно перед подачей удалить с мяса все нитки и нарезать на небольшие куски.

Второй рецепт - стейки в соусе из сладкого перца


Вкусные блюда из мяса


Стейки из свиной вырезки (тонкие) – 8 шт.;
Красный сладкий перец – 2 стручка;
Луковицы – 2 шт.;
Мясной бульон – 200мл;
Чеснок зубчики – 1 шт.;
Жидкий мед, крахмал – по 1 ч. л.;
Растительное масло, лимонный сок, соль, перец.

Ужин за полчаса – это возможно, благодаря несложному рецепту стейков под перечным соусом.

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Мякоть сладкого перца нарезать мелкими кубиками.

Свиные стейки обжариваем на хорошо прогретой сковороде с обеих сторон по 1 минуте (используем растительное масло). Только когда снимаем обжаренное мясо со сковороды, только тогда солим и перчим.

В этой же сковороде пассируем лук и чеснок. Добавляем сладкий перец и тушим 3 минуты. Затем вливаем бульон, доводим до кипения и добавляем крахмал, разведенный в холодной воде. Далее снова даем содержимому сковороды закипеть и отключаем плиту.

В сковороду с соусом опускаем стейки на несколько минут и выкладываем на тарелку. Соус солим и перчим, добавляем немного меда и лимонный сок, перемешиваем и поливаем мясо.
Видео рецепт - как вкусно приготовить говядину


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 27-11-2013, 12:19 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Добавить комменентарий к Вкусные блюда из мяса

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *