ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Куриная печень (рецепт с фото)

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...
Куриная печень


Куриная печень используется для приготовления блюд в каждой кухне мира. Где-то предпочитают острую печень под легким пикантным соусом, где-то едят ее только в виде паштетов, нам же повезло больше всех, ведь употребляем мы куриную печень в любом виде.

Первый рецепт - шашлыки из куриной печени


Куриная печень


Печень куриная свежая – 1 кг;
Чайная заварка (любого чая без добавок) – 2 ч. л. (листьев чая);
Специи, соль.

Подготовим заварку. Для этого чайные листья заливаем крутым кипятком (2 стакана) и оставляем настаиваться.

Куриную печень очищаем от пленок и жира, нарезаем крупными кусками (я просто делю печень на две части). Складываем подготовленную печень в глубокую емкость и добавляем соль и специи (черный перец, кориандр).

К этому времени чайная заварка не только настоялась, но и остыла. Используем ее в виде маринада для шашлыков из печени. Заливаем куриную печень и оставляем в прохладном месте на час.

Далее нанизываем на деревянные шпажки для шашлыков и жарим на гриле 10-15 минут. Чтобы палочки во время жарки не сгорели и не испортили тем самым ваше блюдо, их нужно на полчаса замочить в воде.

За очень короткое время вся семья может наслаждаться вкусными, ароматными шашлыками из печени курицы.

Второй рецепт - куриная печень с шампиньонами


Куриная печень


Куриная печень – 0,5кг;
Шампиньоны свежие – 150г;
Репчатый лук, чеснок (зубчики) – по 2 шт.;
Помидор спелый сочный – 1 шт.;
Мука белая – 1,5 ст. л.;
Вино белое или красное (сухое) – 50мл;
Специи, соль.

Сначала обжариваем на сковороде лук и чеснок, затем выкладываем нарезанные кусочками шампиньоны (можно заменить лесными грибами, только предварительно их сварив).

Печень нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке смешанной с паприкой. Обжарить всю куриную печень на отдельной сковороде и когда уже будет готова (это 5-7 минут), добавить к ней грибы с луком.

Помидор бланшировать, нарезать очень мелко и смешать с виной. Этой смесью залить печень с грибами и тушить несколько минут.

Третий рецепт - куриная печень в хрустящем пивном кляре


Куриная печень


Печень куриная свежая – 0,5кг;
Пиво светлое (бутылочное) – 300мл;
Мука белая – 1 стакан;
Специи и соль по вкусу.

Перед приготовлением печень охлаждаем в холодильнике, зачищаем и нарезаем крупными кусками. Каждый кусочек нужно посолить и приправить специями по вашему вкусу.

В холодное пиво добавляем щепотку соли и постепенно начинаем вводить муку, постоянно перемешивая. Кляр должен получиться жидким и однородным. Каждый кусочек хорошо обмакиваем в кляре и обжариваем на растительном масле.

Такая печень одинаково вкусная как горячее блюдо и как холодная закуска.
Видео рецепт - куриная печень по-деревенски


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 28-11-2013, 19:11 Вернуться назад

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Добавить комменентарий к Куриная печень

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *