ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Котлеты из фарша рецепт (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Котлеты с сыром и зеленьюизображение

Продукты для котлет:

  • Пятьсот грамм мясного фарша

  • Сто пятьдесят грамм сыра (можно твердого, можно брынзу)

  • Столовая ложка рубленой зелени петрушки

  • Столовая ложка рубленого укропа

  • Столовая ложка измельченного зеленого лука

  • Одно яйцо

  • Пять столовых ложек панировочных сухарей

  • Одна чайная ложка майонеза

  • Перец и соль по вкусу

  • Растительное масло для жарки котлет

Как мы готовим котлеты:

  1. Мясной фарш перемешиваем с яйцом и двумя столовыми лодками панировочных сухарей. Добавляем рубленую зелень петрушки и укропа, измельченный зеленый лук.

  2. Добавляем майонез, солим, перчим по вкусу и хорошо вымешиваем в однородную массу.

  3. Сыр нарезаем небольшими полосками, он будет начинкой для котлет. Из приготовленного фарша ложкой, смоченной в холодной воде, набираем порцию на одну котлету и выкладываем в панировочные сухари. Вкладываем полоску сыра и формируем котлеты, сразу же обкатывая в сухарях. Если готовите котлеты из куриного фарша, масса может быть мягкой, но это не страшно, просто осторожно формируйте изделия.

  4. Выкладываем сформированные и запанированные котлеты с начинкой в разогретоее на сковороде растительное масло.

  5. Жарим на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и жарим еще пятнадцать минут на малом огне.

  6. Такие котлетки очень вкусны горячими, чтобы сыр внутри не успел застыть.


Котлеты из свино-говяжьего фарша

изображение

Продукты для котлет:

  • Фарш ассорти свино-говяжий - пол-килограмма

  • Два-три ломтика белого хлеба или батона

  • Молоко для размачивания белого хлеба

  • Одно яйцо

  • Соль и перец по вкусу

  • Одна луковица

  • Растительное масло или смалец для жарки котлет

Приготовление котлет:

  1. Луковицу мелко нарезаем ножом и смешиваем с мясным фаршем.

  2. Белый хлеб размачиваем в молоке, хорошо отжимаем и также добавляем в фарш.

  3. Вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и хорошо вымешиаем руками. Фарш еще можно хорошенько выбить об столешницу.

  4. Из фарша формируем котлеты, панируем их в молотых сухарях и жарим на сковороде в растительном масле или смальце.


Котлеты их куриного филе и грибов

изображение

Что нам нужно для приготовления:

  • Два куриных филе

  • Два куриных яйца

  • Одна репчатая луковица

  • Шесть штук средних шампиньонов

  • Сто грамм твердого сыра

  • Несколько веточек укропа

  • Растительное масло для жарки

  • Три столовые ложки крахмала

  • Универсальная приправа, соль, перец, смесь прованских трав

Как мы готовим котлеты из филе и грибов:

  1. Мясо моем, обсушиваем бумажной салфеткой, затем нарезаем мелкими кубиками. Или пропускаем через мясорубку.

  2. Шампиньоны и лук чистим, моем и также нарезаем мелкими кубиками. Их также можно пропустить через мясорубку вместе с мясом.

  3. Яйца взбиваем с крахмалом, твердый сыр натираем на крупной терке.

  4. Укроп мелко нарезаем.изображение

  5. Мясо, грибы и лук соединяем в емкости, добавляем к ним яйца, взбитые с крахмалом, тертый сыр и укроп. Все ингредиенты перемешиваем, солим, перчим, добавляем приправу и смесь прованских трав. изображение

  6. Разогреваем в сковородке растительное масло и ложкой выкладываем порции массы, как оладьи, формируя плоские котлетки. Жарим по пять минут с каждой стороны на среднем огне. Когда перевернете котлетки на другую сторону, накройте крышкой, чтобы они пропарились. изображение

Советы:

Легче всего такие котлетки приготовить с шампиньонами или вешенками, так как их можно купить в любое время года. Но летом и осенью, когда есть возможность использовать лесные грибы, советую заменить шампиньоны белыми грибами, маслятами, лисичками, сыроежками.
Все остальные грибы, кроме шампиньонов, нужно предварительно отварить в течение двадцати минут.
Вместо крахмала в данном рецепте можно использовать муку.




Вид кухни: Русская
Добавил: Olenka 8-03-2016, 22:11 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Котлеты из фарша рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *