ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Грузинская кухня рецепты (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Грузинская кухня рецепты

Чахохбили изображение

Продукты:

  • 1 цыпленок весом 1 кг

  • 5 крупных луковиц

  • по одному красному и желтому сладкому перцу

  • 1 кг помидоров

  • пол-стакана белого сухого вина

  • пучок зелени: тархун, кинза, базилик

  • 5 зубчиков чеснока

  • 4 ст. л. растительного масла

  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Цыпленка разрезать на порционные куски и обжарить до золотистой корочки на растительном масле.

  2. Лук почистить, у перца удалить семена, нарезать их тонкими полукольцами.

  3. В глубоком сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить овощи в течение 2-3 минут.

  4. Туда же, в сотейник выложить куски обжаренного цыпленка и тушить 7-10 минут.

  5. Помидоры нарезать крупными кусками, добавить в сотейник.

  6. Залить белым вином, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30-40 минут.

  7. Чеснок растолочь с измельченной зеленью, добавить в сотейник, закрыть крышкой и снять с огня.

Совет:

Вино можно заменить1-2 ч. л. винного уксуса или лимонного сока.
Зелень омжет быть и петрушка с укропом, также хорошо добавить мяту.


Хачапури

по-грузински

изображение

Продукты:

Для теста:

  • два сакана муки

  • две чайные ложки сахара

  • пятьдесят-сто грамм маргарина

  • шесть столовых ложек сметаны

  • половина чайной ложки соды

  • половина чайной ложки соли

Для начинки:

  • 5–6 средних картофелин

  • 200 г сыра «Моцарелла»

  • 1 яйцо

  • 250–300 г шампиньонов

  • 3–4 средних луковицы

  • 3–4 небольших помидора

  • майонез

  • соль, перец

Приготовление:

  1. Для теста: Размягченный маргарин, яйца, сметану взбить, добавить сахар, соль, соду, гашеную уксусом. Смешать с мукой и замесить крутое тесто.

  2. Для начинки: Очищенный картофель сварить, растереть в пюре, смешать с 50 г сливочного масла и 50 г сыра, посолить по вкусу.

  3. Шампиньоны помыть, почистить и порезать полосочками.

  4. Луковицы порезать кольцами, обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, поперчить и посолить по вкусу. Слегка обжарить грибы с луком.

  5. Приготовить соус на заливку, натереть на крупную терку сыр, вбить яйцо и добавитьтри-четыре столовых ложки майонеза. Перемешать до кремообразной массы.

  6. Из теста раскатать круглыелепешки (получается четыре-пять штук).

  7. Выложить на лепешки сначала остывшее кратофельное пюре, затем — грибы с луком, в последнюю очередь — нарезанные дольками свежие помидоры. Залить соусом.

  8. Выложить лепешки на смазанный маслом противень и выпекать двадцать минут при температуре двести-двестидвадцать градусов.

Чинахи по-грузински изображение

Продукты:

  • 1 кг свиных ребер

  • 1 ст. л. смальца

  • 800 г картофеля

  • 3 моркови

  • 2 баклажана

  • 3 болгарских перца

  • 5 луковиц

  • 5 помидоров

  • зелень сельдерея

  • соль, перец

Приготовление:

  1. Дно казана смазать смальцем и выложить ребра.

  2. Все овощи нарезать кружочками и выложить их на ребра в такой последовательности: картофель, морковь, баклажаны, перец, лук, помидоры, сельдерей.

  3. Каждый слой посолить и поперчить.

  4. Накрыть казан крышкой и варить 1,5 часа: минут 15 на сильном огне, затем огонь уменьшить и тушить до готовности.

Совет:

Перчить нужно столько, чтобы блюдо получилось чуть острым.


Лобио изображение

Продукты:

  • 2 ст. фасоли

  • 10 ст. воды

  • 2 луковицы

  • раст. масло

  • 1–2 ч. л. хмели-сунели

  • 0,5 ч. л молотого кориандра

  • зелень кинзы

  • чеснок повкусу

  • 1 ст. л. уксуса

  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Фасоль замочить в воде на ночь.

  2. Вскипятить фасоль в той же воде, слить, залить свежую воду, чтобы покрывала фасоль на 2–3 пальца, и варить до готовности.

  3. Затем хорошо размять и варить еще 10 мин.

  4. Добавить хмели-сунели, кориандр, нарезанную зелень кинзы, жареный лук.

  5. Хорошо вымешать, через 5 мин. добавить растолченный чес-нок, варить еще 3 минуты.

  6. Снятьс огня, заправить уксусом,солью и перцем.



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Грузинская кухня рецепты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *