ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Запеченные в духовке баклажаны (рецепт с фото)

Запеченные в духовке баклажаны

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Запеченые в духовке баклажаны

Лично я очень люблю баклажаны в любом виде (кроме сырых конечно). Люблю их в виде жареных рулетиков с помидором и чесноком, в виде тушеного рагу, в виде квашеных баклажанов с морковью и луком, острые и не очень. Баклажаны очень полезные для пищеварения, но переедать их нельзя.

Итак давайте приготовим баклажаны в духовке. Я предлагаю рецепт баклажан запеченных в духовке фаршированых жульеном.

Ингридиенты:

Баклажаны - 4-5 средних

Лук сухой - 5 штук средних

Грибы шампиньоны - 300 грамм

Куриное филе - 500 грамм

Сметана - 100 грамм

Сыр твердый - 200 грам

Соль, прец по вкусу

изображение


Приготовление фаршированых баклажан запеченных в духовке.

1. Баклажаны помыть и разрезать на три части (поперек). С каждой части ножом вынуть серединку, но не до конца. У вас должны получиться баклажаны в виде стаканчиков (в них должно быть донышко 2 сантиметра).

2. Разрезаные баклажаны нужно немного отварить. Закипятите в кастрюле воду, добавте немного соли и аккуратно поместите туда разрезаные баклажаны. Когда вода закипит, уменьшите огонь и проварите 2 минутки. Затем баклажаны сразу вынимайте с воды, что бы они не переварились.

Готовим начинку для баклажан.

3. Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.

4. Грибы почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой.

5. Куриное филе помыть и отварить. Когда остынет нарезать мелкими кубиками.

6. Обжарить лук на сковороде с добавлением небольшого количествах подсолнечного масла до светло-золотистого цвета. Добавить грибы. Когда грибы обильно пустят сок - добавить куриное филе. Прожарить все на медленном огне 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сметану и протушить еще 10 минут.

7. Баклажаны выложить на противень смазаный подсолнечным маслом. В баклажаны накласть нашу начинку.

8. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать сыром баклажаны. Сыпте так, что бы сыр не попадал противень, потому что его потом очень сложно отмыть. Прикройте баклажаны фольгой.

9. Поместите противень в духовку и запекайте 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!!!

Поделюсь с вами еще одним рецептиком запеченных баклажан.

изображение


Ингридиенты:

Баклажаны - 3-4 штуки средних

Сметана - 300 грамм

Сыр твердый - 100 грамм

Зелень (укроп или петрушка) - 1 небольшой пучек

Соль, перец по вкусу

Приготовление.

1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль и в поперек. Получаються с каждого 4 кусочка. В каждом кусочке сделать выемку для начинки, не большую, по 3 сантиметра. Получаются кусочки в виде лодочек.

2. Разрезаные баклажаны нужно немного отварить. Закипятите в кастрюле воду, добавте немного соли и аккуратно поместите туда разрезаные баклажаны. Когда вода закипит, уменьшите огонь и проварите 2 минутки. Затем баклажаны сразу вынимайте с воды, что бы они не переварились.

3. Сыр нарезать ломтиками.

4. Сметану смешать с рубленной зеленью. Добавить соль и перец.

5. Противень смазать подсолнечным маслом. Выложить баклажаны-лодочки. На каждый кусочек покласть ломтик сыра. Затем обильно полить сметаной с зеленью. Прикрыть баклажаны фольгой.

5. Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Кушать такое блюдо лучше немного остывшим, такие баклажаны очень вкусные и на следующий день разогретыми в духовке.

Небольшой совет по выбору самого овоща: выбирайте небольшие баклажанчики. Они должны обязательно блестеть.

Кожица дожна быть гладенькая, равмерная, без изьянов. Хвостик не должен быть засохший, это свидетельствует о свежести овоща, которого вы хотите приготовить.

Самые полезные - молодые баклажаны. Когда в них образовались семечки их витамины намого уменьшились в количестве .


изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: samanta303 11-04-2016, 23:32 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Запеченные в духовке баклажаны

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *