ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Кабачки жареные с чесноком (рецепт с фото)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

Быстрая и сытная закуска с овощей,не только аппетитная,а и полезная.

В сезон кабачков,я наслаждаюсь готовя различные вариации приготовления молодых кабачат.

Хочу поделиться своими кулинарными идеями).

Такой вариант кабачков-отличная закуска для ужина в тёплой дружеской компании и посиделок с друзьями,особенно когда у вас нет времени наготавливать "шедевры кулинарии".

Кабачки молодые жаренные с чесноком по - французски.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления молодых жаренных кабачков,нам необходимы такие ингредиенты:

  • кабачок молодой,свежий,сочный,средних размеров - 500 грамм.

  • помидор красный.спелый,сочный - две штуки среднего размера.

  • лук репчатый,свежий,сочный -одна штука крупного размера.

  • чеснок - два зубчика.

  • мука пшеничная(у меня высшего сорта) - 70 грамм.

  • сыр твёрдого сорта(у меня "Пармезан") - 180 грамм.

  • соль морская -по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый - по вкусу.

  • зелень свежая(петрушка,укроп,кинза) - один пучок среднего размера.

  • масло растительное - для обжаривания овощей.

Как приготовить закуску из молодых жаренных кабачков с чесноком по - французски):

изображение


  1. Кабачки молодые тщательно промыть под проточной холодной водой и просушить с помощью бумажного полотенца или бумажной салфетки.Нарезаем кабачки колечками размером в десять мм.

  2. Пшеничную муку просеять на плоское блюдо.Каждый кружок кабачка обволакиваем в муке равномерно с обеих сторон.Отправляем на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду с толстым дном,обжариваться до румяности и золотистого оттенка с одной стороны,затем со второй.

  3. Жарить необходимо на маленьком огне,что кабачки не зажарились и не были хрустящими как чипсы,по структуре они должны стать мягкими и нежными.Вытаскиваем обжаренные кабачки на блюдо на дно которого выложена бумажная салфетка или полотенце,которая впитает жир и лишнее масло с кабачков.

  4. Репчатый лук почистить и нарезать кубиками небольшого размера.

  5. Помидоры промыть под проточной водой.просушить с помощью бумажного полотенца либо бумажной салфетки,вырезать плодоножки нарезать кубиками небольшого размера.

  6. Чеснок почистить и измельчить с помощью чесночницы или пресса.

  7. Свежую зелень(укроп.петрушка,кинза) тщательно промыть под проточной водой и просушить выложив поверх бумажного полотенца,оно впитает всю лишнюю влагу.острым ножом мелко нашинковать всю зелень,нарубить.

  8. Отправить подготовленные компоненты:помидоры красные ,лук репчатый,чеснок на разогретую предварительно (чистую) с растительным маслом сковороду с толстым дном.Обжариваем на небольшом огне под закрытой крышкой в течение десяти минут,помешивая деревянной лопаткой или ложкой.Я бы даже сказала,тушим .а не жарим наши овощи.В конце добавить соль крупную и перец чёрный свежемолотый,перемешать.Тушить ещё пять минут.Выключить огонь или снять сковороду с плиты.

  9. Сыр твёрдый,я выбрала "пармезан" ,натереть на тёрке мелкого размера.

  10. Кабачки перекладываем с салфетки на плоское красивое блюдо,сверху кабачки поливаем равномерным слоем тушеных овощей,поверх овощей посыпаем равномерным слое натёртого твёрдого сыра,а сырный слой,в свою очередь,накрываем слоем нарубленной свежей зеленью!

  11. Оставить блюдо на пятнадцать минут,это нужно для того,что бы твёрдый сыр,который накрывал слой тёплых тушеных овощей,начал таять и образовался в корочку.Всё,блюдо готово!

  12. Подаём к столу в тёплом виде,хотя и в холодном это безумно вкусно,разрезав на красивые аккуратные,равномерные порции или порционные кусочки в виде треугольника,разрезав блюдо как пиццу или торт.

  13. Приятного Вам аппетита и трапезы!

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Кабачки жареные с чесноком

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *