ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Тушеное мясо с грибами (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Всем читателям моей странички доброго времени суток! изображение

Рецепт тушеного мяса с грибами

Мы часто раньше с мамой тушили мясо с грибами и не задумывались, что вообще-то это блюдо турецкой кухни. Буквально недавно я совершенно случайно об этом узнала, и то на одном из застолий. Что самое странное, рецепт точно совпадает с нашим. Сегодня как раз я и решила им с вами поделиться, так как готовить очень люблю, а тем более все, что касается мяса. Готовим его практически каждый день. Я вообще не представляю, чтоб есть кашу без мяса, или макароны, а дочке подавай котлеты постоянно. Так что чем есть колбасные изделия, наша семья выбирает всегда мясо. Ребенку данное блюдо я конечно не готовлю, так как в составе присутствуют грибы, но идентичное блюдо - мясо с овощами делаю, и ребенок ест его с большим удовольствием. Потому рекомендую попробовать именно этот рецепт, а потом уже сможете его немного интерпретировать - видоизменять, как Вам понравится - можно что-то исключить,а что-то и добавить, но основа будет все той же.

Ингредиенты на блюдо - тушеное мясо с грибами

Итак, что у нас с ингредиентами и в каком количестве рекомендую прикупить все: если готовить данное блюдо на пару человек - три четыре. то достаточно как раз будет грамм 300 мяса, чуть больше грибов, все мы знаем, что в процессе приготовления, они уменьшаются и значительно, так что берем на такое количество мяса полкило грибов. Какие грибы - покупать или собирать в лесу - все зависит от того, где вы живете, в какой экологически чистой зоне и так далее. Я всегда только и только покупаю грибы, причем беру самые проверенные - шампиньоны, они и дешевле кстати других грибов и в данном блюде достаточно вкусные. Так что рекомендовать по этому поводу не буду, решайте сами.

изображение

Конечно в составе данного блюда есть петрушка, разнообразная зелень, кому что нравится. Я лично не люблю все с укропом, а вот петрушку сую везде, а мама моя любит как раз щавель, укроп добавить, так что тут на вкус и цвет - товарища нет. Естественно для приправки используем черный молотый перец, сколько не пишу - все по вкусу. Я добавляю лимон - вернее половину его. Также нам понадобится столовая ложка муки, растительного масла - две столовых ложки, ну и соль. Вот и все ингредиенты для данного сочного и вкусного блюда. Итак, все ингредиенты готовы - переходим к процессу приготовления.

Готовим тушеное мясо с грибами

Начинаем конечно все с мяса, так как его нужно замариновать и выдержать полчаса, хотя бы. Для маринования нам нужен только перчик. Итак, перчиком перчим мясо, которое предварительно нарезаем достаточно крупно. Далее, после получаса мариновки разогреваем на дне кастрюли растительное масло и туда кладем мясо. Не зажариваем сильно, но и стараемся, чтоб была немного золотистая корочка. Туда потом отправляем лук, который предварительно нарезаем достаточно мелко, немного обжариваем, или тушим до золотистого цвета и только потом доливаем воды - стакан примерно, может чуть меньше. И теперь тушим на медленном огне. Причем тушим достаточно долго - примерно полчаса, за это время воды практически полностью выпаривается. Только потом можно уже добавлять наши грибы. Их кстати нарезаем дольками. Теперь мы все это тушим и не часто перемешиваем еще полчаса. При этом можно доливать немного воды, чтоб ничего не приставало ко дну кастрюли. И еще - если у Вас есть казанок - то вообще прекрасно, в нем получится блюдо еще вкуснее!

Кстати, перед тем, как выключать огонь, можно и посолить - вернее нужно. Раньше солить не стоит, чтоб грибы не выпустили все свои соки заранее. Вы скажете, а зачем нам нужен был лимон, вернее его половинка и мука? Вот теперь настало и их время - мы выжимаем содержимое лимона в муку, хорошенько перемешиваем и вмешиваем все это в наше блюдо. Подаем горячим, и присыпаем зеленью, вот что у нас получается - очень вкусно и ароматно и в принципе не очень долго!

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: vitamika1982 18-05-2016, 15:00 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тушеное мясо с грибами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *