ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Рулька в рукаве в духовке (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Сейчас, в наши времена нет как это было раньше дефицита продуктов, в том числе мяса. Каждый человек, может пойти, выбрать и купить то, что ему по вкусу. Кто-то больше любит свинину, кто-то говядину, а кто-то рыбу или курицу. Разнообразие рецептов, тоже позволяет вам сейчас каждый день приготовить что-то особенное. Конечно, в свою очередь не буду вам рассказывать о том, что и как можно приготовить, так как мы поговорим с вами об определенном виде и части мяса, а именно речь пойдет о свиной рульке.

изображение


Рулька, это так называемая нога, окорок туши животного. Ее разделяет коленный сустав и вот та часть которая находится выше коленного сустава, как мне кажется является наиболее идеальной для приготовления. Она менее жирная и более мясная. Нет, конечно можно взять и нижнюю часть, а именно голень, но тогда к ее выбору нужно подойти с особым старанием.

Вообще, как наверное многие считают, что рулька, это такое, чисто ресторанное блюдо и дома его мало кто готовит. Обычно это лакомство подают к пиву, но ведь это же мясо, конечно его можно есть и с овощами, очень хорошо сочетается с солеными, и с тушеной капустой. И его можно приготовить совершенно спокойно дома, ничего сложного в этом абсолютно нет, и наслаждаться нежным, сочным и ароматным блюдом.

Конечно, существует огромное количество рецептов и способов приготовления рульки, и вот сейчас я вам расскажу самые на мой взгляд удачные.

изображение


Перед тем как приступить к самой готовке, рульку нужно хорошо подготовить. А это помыть и почистить. Хотя конечно, сейчас в основном продают ее уже в чистом виде, а именно обработанную от так называемых волос, но если это не так, то вам стоит ее опалить над газовой камфоркой, а затем почистить щеткой. Затем залить ее холодной водой примерно на 2 часа.


И вот рецепт 1


Для приготовления нам понадобится:

1. Рулька свиная - 1 шт

2. Лук репчатый - 1-2 шт

3. Соль, специи по вкусу

4. Горчица - 2 чайные ложки

5. Черный перец горошком

6. Лавровый лист - 3 шт

7. Чеснок - 4 зубчика

8. Пиво светлое - 2 литра


Приготовление


Лук нужно очистить и нарезать кольцами, чеснок разрезать примерно на 4 части каждый зубчик. Рульки положить в большую кастрюлю, добавить чеснок и лук, специи по желанию, черный перец, лавровый лист. Залейте пивом и уберите в холодильник примерно на 12-16 часов. Лучше это делать с вечера в ночь, а на следующий день уже готовить.

Спустя это время поставьте их на плиту вариться, прям в этом маринаде, на медленном огне примерно 3 часа. Когда рульки будут готовы, нашпигуйте их чесноком и смажте горчицей, на противень налейте немного маринада и уложите сами рульки. Запекать нужно примерно полтора часа, периодически поливая пивом.

изображение


Рецепт 2


А вот этот рецепт подойдет именно для того, что использовать в приготовлении пакет для запекания.

Нам понадобятся:

1. Рулька свиная -1 шт

2. Растительное масло - 1-2 столовые ложки

3. Чеснок - несколько зубчиков

4. Специи по вкусу (можно использовать для свинины например)

5. Соль

6. Рукав для запекания


Приготовление


Чеснок нужно почистить и очень мелко порезать или пропустить его через специальную чеснокодавилку. Перемешать со специями. В рульке сделать несколько поперечных надрезов или по диагонали сначала в одну сторону, потом в другую, чтоб она получилась как бы разделана в ромбик. Натереть ее солью, смесью чеснока со специями, в том числе заполняя разрезы, смазать растительным маслом. Положить ее в рукав и оставить примерно на 2 часа. Затем поставить ее в духовку, сделав в рукаве небольшой прокол. Запекать примерно 2,5 часа, но спустя примерно полтора часа, после того, как вы ее поставили, нужно будет рукав разрезать сверху и полить ее соком, так она приобретет красивую хрустящую корочку.



Вид кухни: Русская
Добавил: marina1550353 8-06-2016, 13:59 Вернуться назад
Теги : Рулька

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Добавить комменентарий к Рулька в рукаве в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *