ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Фуа гра (рецепт с фото)

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Здравствуйте дорогие читатели!

Сегодня хотелось бы поговорить и рассказать как готовится такое блюдо как Фуа-гра. Фуа-гра это блюдо которое готовится на основе утиной или гусиной печени, их хорошо откармливают, до больших размеров, естественно и печень становится больше.

Это блюдо можно сказать пошло к нам с древнего Египта, именно там первыми начали готовить утиную печень, и могли ее есть только самые почетные жители этой страны. Хорошо что в наше время все по другому и такое блюдо может отведать каждый человек. Вот я для Вас и решила собрать собственно несколько рецептов хорошего приготовления Фуа-гры.

изображение


Жареная Фуа-гра.

Ингредиенты которые нам понадобятся:

Печень гуся или утки- 150-200 грамм
Листья салата- 3-4 штуки
Приправы по вкусу
Соль, перец тоже по вкусу

Способ приготовления данного блюда

Прежде чем мы начнем жарить нашу печень, нам нужно тщательно ее очистить от прожилков и прочих недочетов которых быть не должно. Затем нарезаем ее ломтиками, не очень толстыми, жарить нужно гусиную печень на жире гуски, но если нет то подойдет и растительное масло. Фуа-гра готовится достаточно быстро, нам хватит обжаривать печень по минутке с одной и другой стороны. Во время жарки нужно посолить, поперчить и добавить приправ на нашу печень, только помните что не стоит перестараться. вкус можно испортить. Всего по чючуть. В большинстве случаев любители Фуа-гры любят когда на ней только соль и перец.

После приготовления, нужно подавать наше блюдо на листьях салата и украшать другой зеленью. Будет очень вкусно и красиво.

По настоящему рецепту конечно фуа-гра должна с начала быть замаринованной, и только потом проходить жарку.

изображение


Маринованная Фуа-гра

Ингредиенты которые нам понадобятся

Замороженная печень гуся или утки- 400-600 грамм
Вино красное или коньяк- 300-500 грамм
Трюфеля ( сорт грибов)- по вкусу
Мускатный орех - по вкусу и желанию
Приправы- по вкусу

Способ приготовления

Для начала нам нужно разморозить печень в теплой воде, но не нужно делать это в холодной, печень может потерять свою форму, плюс ко всему это будет достаточно долго. Печень после разморозки хорошо присыпать приправой, солью и перцем, уложить в кастрюльку, только так что бы она полностью хорошо при лягала к ней. Залить нашу печень спиртным напитком который мы взяли ( хочу сказать что можете брать на свой вкус, тут в принципе нет каких то конкретностей). Для пикантности добавляете трюфель и мускатный орех, но это так же по желанию. Мариноваться печень должна примерно сутки. После истечения времени печень нужно мариновать в духовке, на водяной бане. Подавать такое блюдо лучше всего с горячими тостами.

изображение


Фуа-гра под ягодным соусом

Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления этого блюда

Печень гуся или утки- 400- 500 грамм
Лесныя ягоды( они могут быть любые)- 400 грамм
Сахар- примерно 4 столовых ложки
Листья мяты- 3-4 штуки
Приправы по вкусу
Вода- 4 столовые ложки

Способ приготовления данного блюда

Для начала нам нужно приготовить нашу печень, можете это делать так как любите, хоть пожарить или же запечь, все зависит от желания и вкуса. На сковороду( раскаленную) выложить наши ягоды, засыпать их всем сахаром, добавить туда же 4 столовые ложки воды и обжаривать это все на небольшом огне что бы не пригорело, жарить до тех пор пока наш соус не станет густым.

Затем нарезаем печень так как нам нравится, вылаживаем на тарелку и поливаем нашим приготовленным соусом, украшаем все блюдо листьями мяты.

изображение


И приятного аппетита.

Все рецепты довольно таки быстрые и простые в приготовлении. Думаю каждая хозяйка оценит такое блюдо. Плюс ко всему хочу напомнить что одна порция такого блюда в ресторане стоит от 150 гривен.








Вид кухни: Египетская
Добавил: Fursik777 17-06-2016, 09:47 Вернуться назад
Теги : Фуа гра

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Фуа гра

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *