ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Брокколи (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...
Брокколи


Брокколи только одним своим видом может украсить любое блюдо, будь то салат или же запеканка. Насколько красива капуста брокколи, настолько она и полезна. Самый простой способ приготовления брокколи – это отварить ее и подать вместе со сливочным соусом. Но, по меньшей мере, это скучно и довольно быстро блюдо надоест домочадцам. Но есть много рецептов с использованием этой капусты и некоторые из них представлены в этой статье.

Первый рецепт - крем-суп с брокколи


Брокколи


Брокколи (свежая) – 500г;
Овощной бульон – 600мл;
Молоко (нежирное) – 200мл;
Перец чили – 1 стручок;
Сметана – 2 ст. л.;
Лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика).

В глубоком сотейнике (в нем же будет вариться крем-суп) обжарить лук и чеснок, к ним добавить соцветия брокколи и тушить овощи 5 минут. Сюда же влить бульон и варить суп 10 минут. Добавить теплое молоко и дать содержимому сотейника закипеть. После чего блендером взбиваем все овощи в пюре, подмешиваем несколько ложек сметаны, по вкусу соль и перец.

Чтобы суп не казался довольно скучным и немного пресным, можно добавить перец чили, нарезанный мелкими кусочками. Но это на любителя, поэтому перец подаем к супу в отдельной пиале, и каждый добавляет по своему вкусу.

Второй рецепт - куриная запеканка с брокколи


Брокколи


Брокколи (соцветия) – 500г;
Куриные грудки (филе) – 4шт. (по 150г);
Бекон – 4 ломтика;
Белое вино (сухое) – 250мл;
Куриный бульон – 200мл;
Сливки (нежирные) – 200мл;
Сыр твердый тертый (любой) – 75г;
Лук репчатый (средний) – 1 шт.;
Специи: черный молотый перец, сушеный тимьян;
Щепотка соли и сахара;
Растительное масло, томат-паста, мука (1 ст. л.).

Брокколи промыть под краном, срезать верхушки и тушить, залив небольшим количеством воды (подсоленной) 3-5 минут. Затем слить ненужную жидкость и выложить капусту на тарелку.

Мясо курицы натереть солью и перцем, немного приправить тимьяном и каждый кусочек филе обмотать беконом. На сильном огне обжарить мясо на растительном масле. Переложить подрумянившееся филе на противень, а на этом же масле пассировать лук (нарезанный мелкими кубиками). Посыпать его мукой и подержать на сковороде еще 1-2 минуты. Помешивая – влить вино, бульон и сливки. Сюда же добавить 1 столовую ложку томат-пасты, перемешать и дать увариться соусу (5 минут). Добавить по щепотке сахара, соли и перца.

К филе (которое уже лежит на противне) выложить соцветия брокколи, залить приготовленным соусом и покрыть тертым сыром. В духовке блюдо запекается 30-40 минут. Подавать к столу сразу из духовки, 1 куриное филе – это 1 порция.

Третий рецепт - мини-пироги с брокколи


Брокколи


Готовое слоеное тесто – 300г;
Брокколи – 0,5кг;
Творог (диетический) – 200г;
Сливки (нежирные) – 200мл;
Сыр твердый – 100г;
Яйца – 3 шт.;
Лук, чеснок.

Слоеное тесто развернуть и оставить, чтобы разморозилось. А в это время, подготовить брокколи (вымыть, разделить на кусочки). Проварить соцветия в подсоленной воде 2-4 минуты.

В сковороде подрумянить лук (1 шт.) и чеснок (2 зубчика), к ним отправить брокколи (без жидкости) и немного обжарить. Творог смешать со сливками и тертым сыром (50г), добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха и соединить с овощами.

Тесто немного раскатать, вырезать из него 2 круга (или один большой) и выложить на противень или в формы (застеленные пергаментной бумагой). Сверху теста выложить приготовленную начинку и разровнять по всех поверхности ровным слоем. Посыпать остальным сыром и отправить в духовку. В зависимости от размера формы запекать 25-40 минут.
Видео рецепт - салат с брокколи


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 12-11-2013, 16:41 Вернуться назад
Теги : брокколи

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Брокколи

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *