ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Почки в сметане. (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Тушенные в сметане почки.

Для приготовления этого блюда годятся свиные, говяжьи или бараньи почки. Обычно этот продукт не пользуется популярностью и стоит значительно дешевле. Дело в том, что некоторых людей смущает запах, который издают почки. Но этого можно избежать, если почки очень тщательно вымочить в холодной воде с добавлением столового уксуса, несколько раз меняя воду в процессе замачивания.

Также важно соблюдать правильную технологию отваривания почек. Например, воду нужно доводить до кипения и несколько раз сливать, чтобы почки смогли как следует очиститься от остаточных элементов загрязнения.


изображение


Необходимые продукты.

Итак, для приготовления этого очень вкусного блюда нам понадобятся следующие продукты:

- говяжьи или свиные почки = 800 граммов;

- картофель = 8 штук среднего размера;

- морковь свежая = 1 штука;

- соленые огурцы = 5 штук небольшого размера;

- чеснок = 3 - 4 дольки;

- сметана ( или сливки) = 1 стакан;

- томатная паста = 1 столовая ложка;

- соль - по вкусу;

- черный перец - по вкусу.


изображение


Способ приготовления.

Почки хорошо промыть в холодной проточной воде, разрезать вдоль и замочить в холодной воде с добавлением уксуса на 2 - 3 часа, часто меняя воду. За это время запах из почек должен исчезнуть. Затем почки положить в большую кастрюлю, залить холодной водой и дать воде закипеть. Далее вскипевший отвар слить, и снова залить чистой холодной водой, и снова довести до кипения - а затем снова слить воду. Это необходимо для того, чтобы удалить все возможные остатки мочи животного из почечных протоков.

И в третий раз залить почки холодной чистой водой и варить до готовности. Отварные почки вынуть из кастрюли, остудить, нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле до появления румяной корочки..

Морковь и картофель нарезать небольшими ломтиками и обжарить тоже. Соленые огурцы, нарезанные кусочками, немного обжарить на сковороде до тех пор, пока из них не удалится лишняя жидкость. Овощи и почки сложить в горшочек, сложив их слоями, перемазывая каждый слой небольшим количеством сметаны. Все блюдо посолить, поперчить, добавить выдавленный через пресс чеснок, и залить томатной пастой, разведенной в небольшом количестве воды.

После этого горшочки ставят в духовку, заранее разогретую до температуры + 150* С и тушат до готовности овощей ( 30 - 35 минут). После этого горшочки нужно вынуть из духовки, и подавать на стол в горячем виде. Можно готовое блюдо сверху присыпать мелко нарезанной зеленью.


изображение





Вид кухни: Русская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Почки в сметане.

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *