ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Гуляш из куриной печени (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Гуляш из печени кур.

Это блюдо пришло к нам еще из эпохи советского общепита, но до сих пор не перестает удивлять своим тонким вкусом, изысканным ароматом и высокой пищевой ценностью. Куриная печень - очень полезный пищевой продукт, который широко используется в рационе повседневного питания как взрослого населения, так и детей.

Особенностью приготовления гуляша из куриной печени является его простота и скорость, ведь блюдо занимает у хозяйки минимум времени и усилий. Чтобы печень получалась мягкой и имеле нежный вкус, ее нужно готовить совсем недолго. Достаточно того, чтобы продукт изменил свой исходный цвет - и блюдо готово.

Прекрасным гарниром к гуляшу из куриной печени станет гречневая или рисовая каша, тушенные или приготовленные на пару овощи, а также отварные макаронные изделия. Можно приготовить гарнир из картофеля в виде пюре или отварить его кусочками.

К тому же, печень является достаточно доступным по цене продуктом, а поэтому может использоваться в питании семей с небольшим уровнем доходов. Именно поэтому гуляш из куриной печени можно уверенно отнести к блюдам эконом - класса.


изображение


Необходимые продукты.

Для приготовления вкуснейшего гуляша из куриной печени по классической рецептуре нам понадобится:

- печень куриная свежая = 1 кг;

- сметана 20% = 200 гр;

- репчатый лук = 2 штуки;

- растительное масло для жарки = 50 мл;

- мука = 50 гр;

- соль по вкусу;

- перец черный молотый по вкусу.


изображение


Способ приготовления.

Куриную печень тщательно промыть под холодной проточной водой, дать воде стечь и обсушить с помощью бумажного полотенца или салфетки. При необходимости нужно вырезать прожилки, а после этого разрезать каждую куриную печеночку на 4 части. Делать куски более мелкими совсем не нужно, потому что печень может получиться жесткой и суховатой. А вот в более крупных кусках она останется довольно сочной и нежной.

Репчатый лук очистить, помыть и нарезать по желанию - либо крупными кубиками, либо полукольцами. На вкус готового блюда это никак не повлияет. В разогретую на медленном огне сковородку с высоким бортиками необходимо налить растительное масло и через 1 минуту сразу сложить туда печень вместе с луком.


изображение


После этого обжаривать печень в течение 2 - 3 минут, периодически помешивая до тех пор, пока продукт не изменит свой цвет. Затем временно снимаем сковороду с плиты и приступаем к приготовлению соуса.

Чтобы сделать соус, необходимо взять 100 мл кипяченной охлажденной воды, добавить в нее 200 граммов сметаны и тщательно размешать. Далее добавляем туда же муку и размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков. Затем соус необходимо посолить и поперчить по вкусу. Печень лучше немного не досолить, потому что излишняя соль может привести к тому, что продукт получится жестковатым.

После этого выливаем получившийся соус в сковородку с печенью и снова ставим ее на медленный огонь. Печень с соусом необходимо довести до кипения и протушить в течение 1 - 2 минут, а затем снять с плиты.

После этого блюдо уже готово, и его можно подавать к столу. При желании готовый гуляш можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Гуляш из куриной печени очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Но лучше все же рассматривать его как горячее блюдо и есть только свежеприготовленным.

Есть простой секрет, как сделать гуляш из куриной печени еще нежнее. Для этого печень нужно промыть и замочить на ночь в небольшом количестве свежего молока. На утро она станет совсем мягкой и нежной, и ее можно будет без труда приготовить за пару минут. К тому же, замоченная в молоке печень будет сохранять свою мягкость даже после остывания блюда.





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Гуляш из куриной печени

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *