ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Крок мадам (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Бутерброды тоже надо уметь делать и в этой статье я с вами поделюсь очаровательным французским рецептом, который называется «Крок-мадам». Такой бутерброд очень нежный, но тем не менее хрустит, а начинка очень сочная, в общем, словами невозможно передать, нужно пробовать.

изображение


Что означает название бутерброда?


Первое слово означает «хрустящий», «хрустеть», как раз такие бутерброды и есть с начинкой из ветчины и сыра.

изображение


История названия:


как всем известно, французы очень вежливые люди и когда они заказывали на завтрак такой бутерброд, то всегда говорили: «Крок, месье», а когда официант им подносил такой бутерброд, то так же отвечал: «Крок, месье». Вот именно поэтому такое название и закрепилось за бутербродом. В 1910 году в парижских кафе появились в меню такие бутерброды и так и назывались «Крок, месье!. В 1918 Марсель Пруста написал роман «В поисках потерянного времени», и упомянул в нем этот превосходный французский бутерброд. Прошло уже много времени с тех пор и французские повара придумывают все новые и новые вариации такого тоста. А бутерброд «Крок-мадам» появился из-за того, что к такому бутерброду начали добавлять яичницу-глазунью, которая напоминала шляпу для женщин того времени.

Давайте же наконец узнаем как же готовить знаменитый бутерброд «Крок-мадам».


Ингредиенты:


  • хлеб для сендвичек — 2 штуки

  • твердый сыр — 2 кусочка

  • куриная ветчина — 10 грамм

  • сливочное масло — 20 грамм

  • яйцо — 1штука

  • горчица — 1 чайная ложечка

  • соль — щепотка

  • перец — щепотка

  • зелень — так же, щепотка


теперь перейдем к приготовлению:

изображение


этап 1. смазываем ломтики хлеба растопленным сливочным маслом с одной стороны. Теперь горчицей.

Этап 2. на один кусочек хлеба кладем кусочек сыра, на него ветчину, а сверху еще кусочек сыра.

Этап 3. сверху накрываем оставшимся ломтиком хлебушка, смазываем его сливочным маслом. И отправляем в духовку на минут 5, температура, необходимая для запекания — 180 градусов. Далее переворачиваем и ставим еще на минут 5 запечься в духовке.

Этап 4. пока там запекается наш бутерброд, мы переходим к жарке яичницы — глазуньи.

Этап 5. на уже готовый бутерброд выкладываем нашу яичницу-глазунью, а сверху посыпаем зеленью. Заварить себе чашечку чая, или кофе, что вы больше любите, и можно лакомится «Крок-мадам». Приятного аппетита!

Есть еще один вариант рецепта такого бутерброда.


Второй вариант «Крок-мадам»


ингредиенты:

  • полу твердый сыр Фоль Эпи — четыре тоненьких кусочка

  • сдобный белый хлеб — 4 кусочка

  • варено-копченый окорок или же ветчина — 2 тоненьких кусочка

  • яйца — 2штуки

  • сливочное масло — 3-4 столовые ложки

  • шнитт-лук — несколько перьев

  • морская соль


Приготовление:


  1. каждый кусочек намазываем сливочным маслом с одной стороны. На два кусочка хлеба выложите по одному ломтику сыра, на него — ломтик ветчины, затем еще кусочек сыра. Теперь необходимо закрыть оставшимся хлебом, маслом вниз, и чуть нужно прижать. Духовку необходимо разогреть до 220 градусов и поставить запекаться на противень минут 10, может чуть ниже, следите, корочка хлеба должна стать золотистой. Затем переверните и еще минуты 3 запекайте.

  2. На масле, которое осталось, сделайте 2 яичных глазуньи. Посолите и выложите на уже готовые бутерброды, сверху посыпьте шнитт-луком. Приятного аппетита!

Есть еще различные варианты таких бутербродов, например — по-грузински — делается в толстом лаваше с шашлыком и сулугуни, по-армянски — тонкий лаваш, сыр чанах и бастурма, по-узбекски -с сузьмой, бараниной в лепешки, и по-советски — с докторской колбаской и плавленым сыром.

Приятного аппетита! Пробуйте!И не забудьте угостить своих любимых!



Вид кухни: Русская

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Крок мадам

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *