ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Как приготовить жюльен дома (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Доброго времени суток всем пишущим интересные,полезные,познавательные и оригинальные отзывы и статьи на этом замечательном сайте.

Приветствую так же всех читателей отзывов и статей,которые не равнодушно прочитывают отзыв,но и всегда оставляют комментарий к отзыву в котором высказывают свое личное мнение,которое иногда значительно отличается от авторского.

Приветствую всех кулинаров,как начинающих,так и очень опытных ,маститых ,настоящих профессионалов своего дела.

В этом своем отзыве - кулинарном рецепте хочу с вами поделится рецептами жюльенов ,которые безусловно можно приготовить в домашних условиях.

Это будут такие рецепты.

Первый "Грибной жюльен".

Для его приготовления возьмем свежие грибы грамм примерно триста - четыреста.грибы можно конечно же брать самые любые, от шампиньонов, до белых грибов.В предприятиях общественного питания в ресторанах и кафе чаще всего жюльены готовят из шампиньонов.Головка репчатого лука,средних размеров.Двести грамм сливок.Чем выше у сливок жирность ,тем будет вкуснее.Любой сыр твердых сортов,например Пешехонский,Гауда,российский ,Голландский.Немного растительного масла.

В глубокой сковороде с толстым дном разогреем растительное масло и обжарим на нем мелко нашинкованный репчатый лук,до красивого золотистого цвета.Грибы нарежем крупными ломтиками и положим их в сковородку с обжаренным луком,сразу же добавим соли и свежесмолотого черного перца.Грибы режем крупно потому,что они очень уменьшаются в размере в процессе приготовления.А солим мы их сразу,что бы они отдали воду,которая в них содержится и будущий жюльен не плавал в грибном бульоне.Грибы жарить долго не нужно они будут практически готовы через пять минут.Вольем в грибы с луком сливки и будем уваривать все при слабом кипении,пока сливки не выпарятся примерно на половину.Теперь эту грибную сливочную смесь необходимо разложить по кокотницам или маленьким горшочкам,посыпать сверху натертым сыром и поставить в разогретую духовку ,примерно на десять пятнадцать минут,до полного расплавления сыра и он должен немного запечься до красивой румяной корочки .Украсим зеленю и можно подавать к столу.

Вкусный грибной жюльен готов.

изображение


Второй "Жюльен куриный с грибами".

Для приготовления "Грибного жюльена с курицей нам необходимо приготовить ,так сказать базовый жюльен ,как я вам предложила в первом рецепте.То есть лук,грибы и сливки ,все обжарено и уварено.

Теперь в эту смесь вам необходимо добавить мелко нарезанную курицу ,бе костей естественно.Курицу можно брать абсолютно любую ,отварную или жареную.Я иногда готовлю с копченой курицей.Покупаю копченые окорочка в магазине ужу в готовом виде.Очищаю от кожицы и косточек ,мелко шинкую и добавляю к грибам.Все хорошо перемешиваю,раскладываю по кокотницам (маленьким горшочкам) ,посыпаю тертым сыром и ставлю в разогретую духовку до полного расплавления и зажаривания сыра.Украшаем зеленью и подаем к столу.

Ну очень вкусно.

изображение


Третий "Жюльен с креветками".

Этот вкусный жульен тек же готовится очень просто и быстро.

Обжариваю креветки на растительном масле в глубокой сковороде.Жарятся они очень быстро буквально две минуты.Добавляю соль и черный свежесмолотый перец и добавляю сливки.Кипячу примерно три - пять минут креветки в сливках.Долго кипятить не нужно.Переваренные креветки будут жесткими.Теперь разложим креветки со сливками по кокотницам или маленьким горшочкам и так же как и предыдущие виды жульенов посыпим сверху тертым сыром и поставим в разогретую духовку до полного расплавления сыра.Украшаем долечкой лимона или веточкой зелени и подаем к столу.

Очень вкусный жюльен.

изображение


Приятного вам аппетита.




Вид кухни: Русская
Добавил: lelik1972 3-07-2016, 20:26 Вернуться назад

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить жюльен дома

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *