ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Лазанья как приготовить (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Итальянская лазанья.

Лазанья - это одно из известных традиционных блюд итальянской национальной кухни. Классический вариант лазаньи предполагает ее приготовление с мясным соусом и соусом " Бешамель", которые делаются только из свежих продуктов высшего качества.


изображение


Необходимые продукты.

Для приготовлении традиционной лазаньи потребуются следующие продукты:

- тесто для лазаньи = 40 порционных пластинок готового теста;

- сыр твердый для присыпки = 80 гр.

Для мясного соуса:

- фарш свиной = 250 гр;

- фарш говяжий = 250 гр;

- морковь свежая = 2 штуки;

- лук репчатый = 3 штуки;

- перец болгарский = 1 штука;

- помидоры свежие = 2 штуки;

- зелень петрушки = 1/2 пучка;

- чеснок свежий = 3 зубка;

- вино белое сухое = 150 мл;

- масло растительное для жарки = 50 мл.

Для соуса " Бешамель":

- молоко цельное натуральное = 850 мл;

- масло сливочное или маргарин = 100 гр;

- мука пшеничная = 100 гр;

- соль - по вкусу;

- перец черный молотый - по вкусу;

- лавровый лист = 2 штуки;

- сыр твердый = 20 гр.


изображение


Способ приготовления.

Для начала нужно подготовить все компоненты для приготовления традиционного блюда итальянской кухни. По инструкции на упаковке продукта нужно сварить готовые листы теста для приготовления лазаньи. Есть такая разновидность листов теста, которые можно просто залить кипятком.


изображение


Мясной соус.

Репчатый лук очистить от шелухи, помыть и нарезать небольшими кубиками. Свежую морковь очистить, помыть и натереть на мелкой терке. Затем на сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить в нем лук и морковь до золотистого цвета.


изображение


Болгарский перец почистить, промыть под холодной проточной водой и мелко нарезать. А затем добавить сладкий перец к обжаренному луку с морковью и обжарить, непрерывно помешивая. После того, как перец пустит сок и станет мягким, нужно добавить мясной фарш двух видов - свиной и говяжий. Содержимое сковородки перемешать и продолжать тушить на медленном огне, добавив вино. Тушить фарш с овощами в вине, регулярно помешивая, чтобы он равномерно прожарился.


изображение


Помидоры пропустить через мясорубку или натереть на терке, чтобы получилось пюре. Это пюре добавить в сковороду с мясным фаршем и овощами, и продолжать тушить до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.

Зелень петрушки помыть, обсушить и мелко нарезать. Зубки чеснока очистить и пропустить через пресс. Добавить нарубленную зелень и выдаленный чеснок в сковороду с фаршем, перемешать и прекратить тушить, выключив плиту. Таким образом мясной соус готов.

Соус " Бешамель".

Далее нужно приступить к приготовлению соуса " Бешамель". Взять кастрюлю с антипригарным покрытием и растопить в ней на медленном огне сливочное масло или маргарин. Затем добавить муку, которую обжарить до румяного цвета при непрерывном помешивании.


изображение


Затем аккуратно влить молоко, непрерывно и энергично помешивая. После этого смесь посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. Когда молоко закипит, нужно выключить плиту. Добавить в горячий соус 1 столовую ложку тертого твердого сыра и размешать до однородности.

Сборка лазаньи.

Когда все компоненты готовы, можно приступать к сборке лазаньи. Форму для запекания смазать сливочным маслом или маргарином, и уложить приготовленные пластинки теста. На тесто выкладывается слой мясного соуса, а сверху слой соуса " Бешамель".


изображение


Затем уложить еще один слой теста для лазаньи, и снова повторить последовательность сборки. Последний слой обильно полить молочным соусом, и щедро посыпать натертым на мелкой терке твердым сыром.

Духовку предварительно разогреть до температуры + 200* С, и поставить форму с лазаньей для запекания в течение 20 - 25 минут. После этого сразу можно подавать блюдо к столу горячим.


изображение






Вид кухни: Итальянская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Лазанья как приготовить

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *