ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Тефтели из рыбы (рецепт с фото)

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Сегодня поговорим о тефтелях.

Я выросла в семье рыболова.Дома всегда была рыба и ели мы ее в разном виде.Мама ее и жарила ,и тушила,и котлеты из нее делала,и рыбный пирог готовила,и тефтели и даже пельмени с рыбного фарша .Все эти блюда конечно были очень вкусными,но для меня ,было и есть, самым любимым блюдом из рыбы являются тефтели.

Когда на работе мы как-то с девочками обсуждали кто что готовил дома вчера на ужин,ясказала о тефтельках,многие были удивлены,как так,тефлели из рыбы,ведь все привыкли к классическим тефтелям из мясного фарша или из птицы.

Ну я конечно в очередной раз приготовив тефтели,принесла на пробу сотрудникам.Все были в диком восторге от нежности этого блюда.Конечно же расписала рецептик своим хозяюшкам и полностью удовлетворилась в том,что я таки смогла их переубедить что с рыбы тоже можно готовить тефтели.

Конечно же я хочу и вам написать эти вкуснейшие рецепты разных тефтельки с рыбы.

"Рыбные тефтели"

изображение


Нам понадобится:

Филе минтая или хека 0.5 килограмм

Рис 1/3 стакана

Репчатый лук 2 штуки( среднего размера)

Морковь 1 штука

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Для начала займёмся рыбкой.Моем филе и обсушиваем сухим полотенцем.

Лук чистим,моем и разрезаем на четыре части .

Морковь чистим,моем и режим на крупные кусочки.

Теперь будем готовить фарш.Через мясорубку пропускаем филе рыбы,морковь и репчатый лук.

В фарш добавляем рис,соль и черный Перчик,все хорошо перемешиваем и формируем небольшие шарики.

Готовить будем тефтели на пару в мультиварке.

Вылаживаем наши шарики на специальную решеточку,в чашу мультиварки наливаем стакан воды,закрываем крышку,выставляем программу пар/ варка на 30 минут и готовим до сигнала завершения.

Такой рецепт является диетическим.

"Тефтели рыбные в томатном соусе"

Ингредиенты:

Филе белой рыбы 500 грамм

Яйцо куриное 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Полстакана риса

Мука пшеничная 3 столовые ложки

Растительное масло для жарки

Для соуса:

Крупные спелые помидоры 5 штук

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Лук репчатый 1 штука

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Кориандр,гвоздика,черный молотый перец( все по вкусу)

Приготовление:

Моем рыбу и даем воде стечь и пропускаем через мясорубку.

Репчатый лук чистим,моем и мелко нарезаем кубиками.

Рис ,как и на мясные тефтели,отвариваем до полуготовности.

Смешиваем фарш,рис,лук и яйцо до однородной массы ,дальше добавляем прям в фарш муку и все специи,не забываем про соль,все хорошо перемешиваем.

Фрмируем шарики .

Ставим сковороду на газ , добавляем растительное масло и обжариваем с двух сторон наши тефтели.Слаживаем их в кастрюльку.

Готовим соус.

Помидоры моем и мелко рубим на кубики.

Лук чистим,моем и тоже мелко нарезаем.

Пассируем Лук на сковороде,добавляем туда помидоры,вливаем немного кипяченой воды,добавляем потихоньку муку и хорошо перемешиваем.Добавляем приправы по вкусу.

Заливаем наши тефтели этим соусом и ставим тушить на средний огонь 20 минут!

изображение


"Рыбные тефтели в сметанном соусе"

изображение


Ингредиенты:

Рыбный фарш 500 грамм

Сметана 4 столовые ложки

Молоко 150 миллилитров

Батон молочный 150 грамм

Лук репчатый 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Соль и черный молотый перец по вкусу

Для соуса:

Мука 2 столовые ложки

Сметана 150 грамм

Сливочное масло 2 столовые ложки

Бульон 150 миллилитров

Соль,перец черный молотый,укроп,петрушка и базилик по вкусу

Приготовление:

Для фарша замачиваем батон в молоке.

Чистим и моем Лук,режим его мелко.

Рис отвариваем и остужаем.

В фарш ложим рис,лук,яйцо,батон,сметану,соль и черный молотый перец и хорошенько вымешиваем фарш.

Делаем шарики и на сковороде обжариваем с двух сторон и складываем сразу их в сотейник.

Приступим к приготовлению соуса.

Лук чистим,моем ,нарезаем кубиками и на сливочном масле обжариваем лук,добавляем туда пряности,вливаем бульон,д обавляем сметану,муку и доводим до кипения и сразу выливаем соус в сотейник.

Ставим сотейник на газ и пару минут кипятим все вместе.

Так же можно поставить тефтели в духовку.



Вид кухни: Русская
Добавил: AlenaPolyexta 6-07-2016, 23:42 Вернуться назад

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Тефтели из рыбы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *