ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Рецепт фрикаделек (рецепт с фото)

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Фрикадельки - это отличная вариация приготовления мясного фарша.Особенно по душе она детям,хотя в моей семье данное блюдо любят все члены семьи и признаюсь готовится оно чаще нежели котлеты.

Для особой пикантности и разнообразия я часто прибегаю к экспериментам,поэтому готовлю фрикадельки из разных видов мяса.а также дополняю их разными вариациями соуса.

Хочу поделится вариантом рецепта на котором заострил свое внимание мой муж.Фрикадельки получаются нежными,мягкими,сочными и необычными!

Фрикадельки и куриного мяса под соусом из цитрусовых.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления данного рецепта,нам необходимы такие ингредиенты:

  • филе курицы,свежее,сочное - 700 грамм.

  • апельсин свежий,сочный,спелый - две штуки среднего размера.

  • ананас консервированный в собственном соку - половина небольшой банки.

  • яйцо куриное,свежее,предпочтительнее домашнее - одна штука.

  • крупа манная - две столовые ложки,без горки.

  • молоко свежее - три столовых ложки.

  • мёд жидкий,натуральный,свежий - две столовые ложки.

  • кетчуп томатный или томатная паста - две столовые ложки.

  • соус "чили"или кетчуп острый - одна столовая ложка,без горки.

  • крахмал картофельный - две столовые ложки,без горки.

  • чеснок - три зубчика небольшого размера.

  • соль крупная,обычная- по вкусу.

  • карри - по вкусу.

Как приготовить фрикадельки из куриного мяса под цитрусовым соусом по данному рецепту:

изображение


  1. Филе курицы,тщательно промыть под проточной водой и просушить с помощью бумажного полотенца.Нарезать на куски.

  2. Чеснок очистить от шелухи.

  3. С помощью мясорубки измельчить подготовленное куриное мясо и чеснок.Для особой сочности и нежности в результате,рекомендую перекрутить данные компоненты дважды!

  4. Кольца ананаса(две штуки) с помощью острого ножа максимально измельчить,можно это сделать и с помощью блендера.Добавить в полученный мясной фарш.

  5. Отправляем в миску в фаршем также взбитое куриное яйцо комнатной температуры,крупу манную,карри по вкусу,а также соль крупную.Тщательно перемешать фарш много раз,чем больше перемешиваем тем нежнее и сочнее он будет.

  6. Ко всем компонентам отправляем молоко комнатной температуры и снова тщательно перемешиваем.оставляем миску с фаршем в покое на полчаса.что бы манная крупа разбухла.Снова всё перемешиваем.

  7. Вскипятим в кастрюле питьевую воду,присолим.В кипящую воду отправляем партиями сформированные влажными чистыми руками фрикадельки в виде шариков размером в грецкий орех.На отваривание одной партии уходит приблизительно около пяти минут.Так поступаем со всеми шариками.

  8. Вода в которой отваривались фрикадельки послужит нам основой для приготовления соуса.Процеживаем её через сито или марлю в чистую кастрюлю(желательно с плотным и толстым дном и бортами,отлично подойдёт чугунная).

  9. Апельсины промыть и просушить бумажным полотенцем из одной штуки выдавить свежий фреш в сотейник,вторую апельсину очистить от кожуры и плёнок и максимально мелко порезать .Ананас также нарезаем только крупнее чем цитрус(средними кусочками),сок/сироп в котором находился ананас вливаем в сотейник к апельсиновому фрешу(количество сока ананаса должно быть приближенным к количеству фреша).

  10. К сокам в сотейник добавляем томатную пасту или кетчуп томатный и острый соус чили или острый кетчуп,тщательно перемешиваем содержимое.

  11. Переливаем все компоненты в кастрюлю с бульоном с под фрикаделек,а также добавляем туда нарезанные измельчённые апельсины,ананасы и мёд жидкий.Варим на умереном огне до закипания,после чего делаем огонь минимальным и провариваем ещё немного времени.При необходимости добавляем соль или наоборот сахар.если вам слишком кисло на вкус.

  12. Налить полстакана тёплой воды,в ней разбавить картофельный крахмал,тщательно перемешать содержимое и влить в кастрюлю с соусом,который должен закипать,при этом всё тщательно размешивая.

  13. В полученный нами соус выкладываем все фрикадельки и томим на небольшом огне пять минут.Выключаем огонь,даём настояться.

  14. Подаём к столу любимым гарниром полив соусом или же соус можно подать отдельно в соуснике.Приятной Вам трапезы и отличного настроения!

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Рецепт фрикаделек

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *