ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Ачма (рецепт с фото)

Капли для похудения Fire Fit

Капли для похудения Fire Fit Неоднократно слышала про напитки, снижающие вес, но все как-то некогда было заниматься этим...
Ачма



Именно грузинский слоеный пирог с сыром сулугуни или брынзой называется ачма. И если раньше вам это название ни о чем не говорила, то теперь ознакомившись с рецептом этого блюда и его описанием, возможно вам замочиться приготовить его самостоятельно.

Ачма (рецепт) - ингредиенты :


Сыр сулугуни – 500г;
Мука белая (просеянная) – 400г;
Сметана жирная – 200г;
Сливочное масло (высокого качества) – 170г;
Вода – пол стакана;
Яйца куриные крупные – 3 шт.;
Соль по вкусу.

Ачма (рецепт) - процесс приготовления :


Для начала нужно замесить тесто и оставить его настояться, в то время как мы будим готовить сырную начинку. Для этого воду, соль, муку и яйца смешиваем и стараемся замесить тугое тесто. Возможно в рецепте указанно неточное количество муки (все зависит от ее сорта и качества), поэтому смотрите по тесту и добавляйте/уменьшайте по мере надобности.

Теперь пока тесто «отдыхает», подготовим начинку для ачмы. Сливочное масло растапливаем на водяной бане (если уж совсем нет времени - используйте микроволновку). Сулугуни натираем крупной соломкой и смешиваем со сметаной и растопленным маслом.

Ачма



Настоявшееся тесто делим на 9 частей, 8 из которых должны быть приблизительно одинаковыми, а 1 часть – немного больше. Я делю все тесто на равных 9 частей, а потом от каждой отщипываю по небольшому кусочку.

Затем самый большой кусок теста раскатываем в тонкую лепешку и выкладываем ее в форму таким образом, чтобы тесто покрыло дно формы и ее борта. Хорошо смазываем сливочным маслом.

Ачма



Теперь приступаем к немного трудоемкому процессу. Каждый комок теста раскатываем, как и предыдущий (по размеру противня) и опускаем в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты, после чего сразу в холодную воду, просто обмакнуть вареное тесто.

Ачма



В форму выкладываем пласт вареного теста (сверху сырого) и посыпаем начинкой и так с оставшимся тестом. Пирог с начинкой закрываем бортиками сырого теста (от нижнего пласта), смазываем сверху сливочным маслом и ставим в горячую духовку. По времени ачма должна запекаться 30-40 минут, температура в духовке не ниже 200 градусов.

Ачма



Готовую ачму смазываем снова сливочным маслом и плотно накрываем полотенцем и даем настояться 15 минут.

Видео рецепт - ачма



Вид кухни: Грузинская

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Семена Тао для похудения

Семена Тао для похудения Быстрое и безопасное похудение с помощью очищения организма семенами Тао...

Добавить комменентарий к Ачма

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *