ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Купаты куриные (рецепт с фото)

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Купаты из куриного мяса.

Купаты - это вид самодельных домашних колбасок небольшого размера, которые можно легко приготовить самостоятельно. Готовят их из многих видов мяса - говядины, свинины, баранины и курицы. Соответственно, и вкус у блюда получается разный, но всегда очень аппетитный.


изображение


Необходимые продукты.

Чтобы приготовить вкусные и в меру калорийные куриные купаты нам понадобятся следующие продукты:

- куриное мясо ( обрезь без костей, грудка или филе) = 1 кг;

- сердечки куриные = 200 гр;

- лук репчатый = 3 штуки;

- чеснок = 2 крупных зубка;

- сливки натуральные жирные = 200 мл;

- зелень укропа = 1/2 пучка;

- зелень петрушки = 1/2 пучка;

- перец черный молотый = 2 грамма;

- соль - по вкусу;

- свежие натуральные очищенные кишки для начинки.


изображение


Последовательность приготовления.

1) Куриные сердечки тщательно промыть, удалить все лишние компоненты ( в верхней части находятся сосуды - их необходимо обрезать). Отрезанные части не выбрасываем - они нам еще пригодятся. Далее нарезать сердечки на мелкие кусочки, а затем их нужно немножко порубить ножом, чтобы масса получилась как можно мельче и однороднее.

2) Куриное мясо помыть, а далее измельчить с помощью мясорубки. Сосуды, срезанные с куриных сердечек, тоже пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

3) Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать ломтиками и тоже пропустить через мясорубку, а затем добавить в фарш из куриного мяса и сердечных сосудов. Тщательно перемешать фарш. Если на мясорубке отсутствует мелкая решетка, то все компоненты нужно будет пропустить через мясорубку еще раз.

4) Зубки чеснока очистить от кожуры, помыть и выдавить через чесночный пресс, и после этого также добавить в фарш.

5) Свежую зелень укропа и петрушки помыть, тщательно встряхнуть, а затем мелко порубить с помощью кухонного ножа. После этого зелень тоже добавляется в фарш.

6) Теперь нужно к получившемуся фаршу добавить мелко нарезанные сердечки, а далее влить сливки. Весь фарш посолить, поперчить, и тщательно перемешать, чтобы фарш приобрел однородную консистенцию ( за исключением маленьких кусочков сердечек).

7) Очищенные и промытые натуральные кишки еще раз тщательно промыть под холодной проточной водой, а затем начинать наполнять их получившимся фаршем. Делать это можно вручную, закладывая мясной фарш в кишку с помощью ложки и далее протягивая кишку сквозь пальцы. При этом сразу же нужно завязать конец кишки суровой ниткой, и потом, в процесее набивания, перевязывать колбаски ниткой через каждые 9 - 10 см.

8) Можно делать колбаски с помощью специальной насадки в виде конуса, которая прикрепляется к мясорубке. В этом случае тоже нужно будет завязывать конец кишки суровой ниткой, и вкладывая фарш в мясорубку через горлышко, тоже не забывать перевязывать кишку через примерно равные промежутки.

9) После того, как колбаски будут набиты и перевязаны, их необходимо положить в холодильник на несколько часов, можно и на ночь, чтобы они как следует настоялись.

10) Противень из духовки необходимо щедро смазать растительным маслом или сливочным маргарином, а затем достать начиненные колбаски из холодильника и уложить их на противень, предварительно проколов в нескольких местах острой зубочисткой. Это нужно для того, чтобы не лопнула натуральная оболочка на колбасках в результате перегрева.

11) Духовку предварительно разогреть до температуры + 180 * С, а затем поставить в нее противень с купатами. Запекать купаты нужно не менее получаса, а затем выключить духовку и дать им возможность еще немного постоять и подрумяниться.

Подаются купать к столу горячими, хотя колбаски имеют отличный вкус и в остывшем виде. Лучшим гарниром для купатов станет картофельное пюре, овощной салат, или отварной рис. Также купаты можно подать с приготовленными на пару овощами.


изображение




Вид кухни: Русская

Профессиональный блокатор калорий ПБК-20

Профессиональный блокатор калорий ПБК-20 Эффективный блокиратор калорий обеспечит быстрое и безопасное похудение без неудобств. Одобрено...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Добавить комменентарий к Купаты куриные

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *