ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Печеночный пирог (рецепт с фото)

Печеночный пирог

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Добрый день, мои дорогие читатели!

Сегодня я вам расскажу как приготовить печеночный пирог, и конечно же, предоставлю несколько рецептов. Каждый раз приготовления новых блюд, я беру себе на заметку,что-то более индивидуальное. Поэтому данный рецепт будет непростой, он немного отличается от летних рецептов, которые мы знаем. С учетом того, насколько мой сын являются гурман, ему все же понравилось данное блюдо.

Что нам понадобится для приготовления печеночного пирога:

  • Печень говяжья - примерно 1 килограмм;

  • Куриные яйца - 10 штук(5 вареных, 5 сырых);

  • Гречневая мука - 6 столовых ложек;

  • Растительное масло 100 грамм;

  • Специи - все вкусу; Морковь - 2 штуки;

  • Лук репчатый - 1 шт.;

  • Майонез - 1 большая упаковка;

  • Чтобы украсить пирог нужна зелень.изображение



Муку гречневую не обязательно покупать можно сделать самим, воспользовавшись кофемолкой. При использовании обычной муки торт не будет таким ярким и насыщенным. Не забудьте обязательно вымойте печень, избавьтесь от прожилок и ненадолго оставляем замоченной в молоке(25 минут). После этого, воспользовавшись мясорубкой перемалываем всю печень. Слаживаем в отдельную емкость, добавляем туда яйца сырые, 5. ложек масла, уже подготовленную на гречневую крупу соль, перец, специи и конечно же молоко. Снова настаивается 25 минут.(это обязательное условие).

Приступаем к приготовлению начиночки;

  1. Нарезанный лук и морковь немного обжариваем на сковороде;

  2. отделяем яичные желтки от белков(белки натираем на крупной терке);

  3. Желтки можно использовать для украшения;



К моменту приготовления начинки смесь, которую мы отставляли успеет настояться, по этому смело приступайте к жарке блинов. При жарке растительное масло добавлять не обязательно, так как Вы уже во внутрь блинов его налили. Готовые блины в вашем в месте и приступаем к завершительной фазе приготовления пирога. Ложем на тарелку 1-ый блин, его посыпаем луком, и морковью, которое прожарили, ложем 2-й блин смазываем майонезом(в таком порядке чередуем пока блины не закончатся). Верхний блин промазываем майонезом и украшаем натертым для личных желтком, по бокам все присыпаем зеленью, а верх украшаем на свое усмотрение.
изображение

Так как я люблю экспериментировать то приготовила данный торт в микроволновке, По вкусовым качествам он ничем не уступает предыдущему рецепту, но он более полезен, так как не прожаривается на сковороде(в последнее время, люблю готовить в мультиварке.

Ну что ж начнём приготовление:

  • Печень говяжья - 550 грамм;

  • Яйцо 3 штуки;

  • Крупа манная 6 столовых ложек;

  • Лук 1 шт.(большой);

  • Чеснок - 3 зубка;

  • Морковь - 3 штуки;

  • Твердый сыр - 70 грамм;

  • Свежие огурцы - 2 шт;

Масло растительное 2 столовых ложки; Соль и майонез. Печень рекомендую хотя бы на 35 минут положить в морозилку, это сможет облегчить вам очистку. Также намного удобнее будет прокрутить печень, в замороженном виде. Перед тем как смешать печень и яйца, рекомендую яйцо, все же немного взбить вилкой. Затем добавляем манку и соль, все это тщательно перемешиваем. У нас есть 40 минут, для того, чтобы все настоялось.




Приступаем к приготовлению начинки;

  1. Продавливаем чеснок и добавляем в него майонез;

  2. Мелко нарезаем огурец и трём твердый сыр на терку;

  3. Обжариваем лук и морковь;

Пока мы готовили начинку мультиварка подала сигнал о выключении. Открываем крышку мультиварки и даем возможность пирогу остыть. Разрезаем на 4 части и начинаем смазывать коржи. Необходимо все коржи промазать майонезом, на 1-ый корж ложем, лук и морковь прожаренные, на 2-й выкладываем твердый сыр и огурцы, На третий, так же как и на 1-ый, а вот верхушку вы можете украсить так как вашей душе угодно. Я уверена, что у вас еще остались компоненты начинки, поэтому рекомендую их выложить шарами. Вот таким вкусным и незатейливым рецептам, я решила сегодня поделиться. Надеюсь, Вы останетесь довольны. изображение

Теперь я с Вами прощаюсь, желаю приятного аппетита!








Вид кухни: Русская
Добавил: defff4onka 8-03-2016, 16:32 Вернуться назад

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

PowerLife для эрекции

PowerLife для эрекции Я привыкла доверять хорошей косметике. По собственному опыту знаю, что и морщины разгладить, и...

INSTADIET

INSTADIET Я пыталась втягивать живот и стягивать кожу за спиной, чтобы талия хотя бы на фото казалась чуть...

Добавить комменентарий к Печеночный пирог

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *