ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Как засолить капусту, чтобы она была хрустящей (рецепт с фото)

Как засолить капусту, чтобы она была хрустящей

Split Ender

Split Ender Чтобы всегда иметь идеальную прическу вовсе не обязательно через день посещать парикмахера....

Всем доброго времени суток читателям моих отзывов. Сейчас я вам хочу написать рецепт о том как засолить капусту чтобы она была хрустящей. Рецепты засола капусты достаточно много но я вам напишу лишь такие которыми я пользуюсь постоянно. Чтобы капуста у нас получилась хрустящей необходимо соблюдать некоторые правила о которых я вам сейчас напишу.Для того чтобы капуста получилась хрустящей нам необходимо брать капусту поздних сортов с крупными листьями, она должна быть плотной и тугой. Рекомендуют нарезать капусту в такие дни как четверг вторник именно эти дни рекомендуют солить капусту. Соль берем крупного помола. Моркови я добавляю много, так как тогда капуста имеет очень привлекательный внешний вид.

Не буду писать о пользе квашеной капусты , думаю многие знают как она полезна не только взрослым но и деткам.

Для приготовления капусты по моему рецепту нам необходимо взять:изображение

- на трехлитровую банку берем 1 кочан капусты поздних сортов,

- соль на 1 кг капусты необходимо брать 20 грамм соли,

- морковь одну большую или несколько маленьких,

- сахар берем 3 столовые ложки,

- лаврушки немного и перец черный горошком.

Шинкуем капусту, мне удобнее ее шинковать специальным ножом, так шинкуется она гораздо быстрее и получается ровненькая, трем морковку на крупной терке добавляем соль, сахар ,лаврушку и перец черный горошком. Капусту сначала не мнем, лишь тогда когда закладывать в банку тогда немного ее мнем утрамбовываем поплотнее, тогда она выделит достаточное количество сока, закладываем капусту не под завязку необходимо оставить немного места так как капуста будет выделяет сок. Наливаем в банку не много кипяченой воды и ставим капусту в прохладное место например на подоконник на 3- 4 дня каждый день протыкаете ее немножко все через время капусту можно кушать . Приятного вам аппетита.

Еще один очень простой рецепт хрустящей капусты.

Берем один кочан капусты средний по размеру. Разрезаем его на 4 части лично мне так удобнее ее шинковать. Шинкуем по возможности тонко. Затем складываем капусту в миску и заливаем ее кипятком и оставляем на 1 час. Трем морковь, капусту откидываем на дуршлак и добавляем тертую морковь. Заливаем морковь рассолом с сахаром и солью немного и ставим в прохладное место на несколько дней. Через несколько дней капусту эту можно кушать или готовить с нее например борщи, которые очень полезные и вкусные. Приятного вам аппетита.изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: ilona 17-03-2016, 19:10 Вернуться назад

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Добавить комменентарий к Как засолить капусту, чтобы она была хрустящей

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *