ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Маринованная капуста (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Капуста это очень полезное растение, которое растет у каждой хозяйки на огороде.

Она очень полезна, поэтому как и любое растение, овощ, нужно употреблять в свой рацион.

Полезные свойства белокачанной капусты

Начнем с того, что капуста не каллорийная, поэтому ее можно употреблять, не боясь лишнего веса. На 100 грамм капусты всего 27 каллорий. Можно баловать себя салатом, при условии что по минимуму использовать масло.

В состав капусты входит очень много полезных веществ. Одним из которых витамин С. Нужно отметить, что этот витамин сохраняется в капусте длительное время, не теряя своих полезных свойств.

Так же в состав входит витамин группы В, такой как В1, В2 и РР. Также фолиевая кислота, которая так необходима женщине, планирующая беременность, или же которая вынашивает ребенка. Кальций, калий, сера и фосфор так же есть в составе капусты, а так же цинк, железо и магний.

Интересно было узнать о том, что капуста обладает противовоспалительным, и жаропонижающим свойством. именно по этой причине ее используют при компрессах.

Капусту могут включать во многие диеты, так как она стимулирует обменные процессы в организме, полезна при проблемах желудка.

Что можно приготовить с белокачанной капусты?

Существует много рецептов, что можно приготовить с капусты. Мы привыкли ее использовать для приготовления борща, как один из ингредиентов. Так же с капусты можно приготовить солянку, рагу, тушенную капусту, как начинку для пирожков, вареников, для приготовления голубцов, и много другое.

Но наиболее мне нравится маринованная капуста!

Именно рецептом такой капусты и хотелось бы поделится.

Как приготовить маринованную капусту

Для того, что бы приготовить такую капусту, вам понадобиться:

  • белокачанная капуста - 2,5 кг

  • чеснок - 3 или 4 зубчика

  • морковка -3-4 штуки

  • вода 1 литр

  • сахар - 1 стакан

  • уксус 9 % - пол стакана

  • масло подсолнечное - пол стакана

  • соль - 2 столовых ложки

  • черный перец в горошке- 10 штук

  • лавровый лист -5 штук.


Для начала нужно нашинковать капусту. Для этого понадобиться терка. Она должна быть специально для шинковки капусты. Ножом крошить капусту придется долго.

Верхний лист с капусты снимаем, нам понадобится чистая, качественная головка белокачанной капусты.

Шинкуем ее до корешка. Его выбрасываем. Так проделываем со всей капустой.

Далее чистим морковь. Если вы не любите морковку, ее можно по рецепту взять меньше. Делайте по вкусу.

Чистим морковку, натираем на терке. Смешиваем морковку с капустой. Так же в капусту необходимо добавить зубчики чеснока. Их можно перерезать на пополам, если слишком большие. Добавляем горошек черного перца, лавровый лист. Все это необходимо хорошо перемешать, что бы получилось однородно.

Далее готовим маринад

Для этого нам понадобятся все остальные ингредиенты.

В емкость наливаем воду, добавляем постное масло, сахар, соль. Ложками соль отмерять без горки, иначе будет сильно соленая. Когда вода с маслом, солью и сахаром закипит, вливаем уксус. Даем закипеть, и маринад готов.

После приготовления маринада, сразу же заливаем капусту, и накрываем кастрюлю крышкой. Не нужно бояться того, что капуста от кипятка станет мягкой. Этого не произойдет.

Маринад должен практически покрыть капусту.

После того, как маринад остыл, капусту можно кушать. Но для лучшего вкуса нужно дать ей постоять.

Добавлять подсолнечное масло в тарелку с капустой не нужно, так как в рецепте есть масло. капуста полностью готова к употреблению. Нужно только слегка отжать от маринада. При желании можно добавить лука.

Храню капусту в холодном месте. Или на балконе, зимой, или же в холодильнике. Храниться она долго. Получается сочной и вкусной. изображениеизображениеизображение



Вид кухни: Русская
Добавил: SolnceKO 21-03-2016, 13:23 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Маринованная капуста

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *