ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Лук маринованный в уксусе (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Лук - это очень полезный продукт,особенно в периоды авитаминозов, когда наступает весна, и начинается недостаток витаминов в организме. Я не особо люблю кушать лук, особенно в сыром виде,вернее вообще его не приемлем,так как не люблю его аромат, которые затем сопровождает тебя еще длительное время, но вот такую закуску как маринованный лук, я очень люблю и частенько готовлю, ведь он является отличным ингредиентом и добавляется в множество салатов, да и кроме этого его можно кушать как вполне самостоятельную закуску.

Маринованный лук это вообще универсальная закуска к шашлычку, ведь именно он придается мясу аромат и специфический привкус. С его помощью можно отлично подчеркнуть и оттенить прекрасный вкус соленый рыбки,я практически всегда любую селедку на стол подаю вместе с маринованным лучком,получается очень вкусно. Так же его используют в салатах,для консервации,а можно просто попробовать поджарить этот самый маринованный лучок в панировки получить еще одно оригинальное блюдо.

Обычно для маринования лука используют обычный уксус, которые разбавляют с сахаром и с водой, еще добавляют к нему зелень и тогда лучок получается очень ароматным и хрустящим.

изображение


ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ВКУСНОГО МАРИНОВАННОГО ЛУКА

Для того чтоб ваш лучок был действительно вкусный и ароматный,нужно придерживаться некоторых нехитрых правил:

- выбирайте более сладкие сорта лука,лучше всего так называемый розовый или фиолетовый лук

- для того чтоб с лука убрать горечь его обязательно нужно обработать кипятком, таким образом он избавится отфлавоноидов,которые и придают ему этот специфический аромат и горький вкус

- для маринования используют уксус или лимонный сок, его лучше развести водой, сама водичка должна быть холодной, ведь теплая вода увеличивает время маринования лука

- если вам нужно очень быстро замариновать лук,тогда измельчите его мелко и обязательно обдайте кипятком.

изображение


МАРИНОВАННЫЙ ЛУК В УКСУСЕ

Для этого простого рецепта нужны такие продукты:

- лук - 12 шт.

- уксус - 3 ст. ложки

- сахарный песок - 1 ст. ложка

- соль - щепотка

- вода - 100 мл

В горячей кипящей воде разведем сахар и соль и туда же выливаем уксус, запах будет концентрированный и слышна уксусная эссенция, поэтому открывайте окна. Затем в получившуюся горячую смесь выкладываем наш подготовленный лук - мы его чистим и режем полукольцами или кубиками, как вам будет угодно. Все это отправляем мариноваться на 1-2 часа в холодное место. Лук готов и можно его использовать.

БЫСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК

Если вам лук нужен очень быстро, тогда вам подойдет это рецепт

Для него нужны такие продукты:

- лук - 1 шт.

- винныйуксус -2 ст. ложки

- сахар - 1 ст. ложка

Лук чистим и режем его полукольцами, затем обдаем его несколько раз крутым кипятком и сливаем с него жидкость, она поможет снять с лука горечь. Далее сахар разбавим в теплой воде, сюда же выливаем уксус и зальем этим раствором наш порезанный лук и уже через 15 минут можно его использовать по назначению.

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК С ЛИМОННЫМ СОКОМ

Для данного рецепта вам потребуются:

- лук - 1 шт.

- лимон - половинка

- сахар - 3-4 ложки

- вода- 500 мл

В воде разводим сахарный песок и туда добавляем выдавленный с половинки лимона сок, в эту смесь выкладываем лук и ставим на огонь и доводим данную массу до кипения. Далее лук промоем под проточной холодной водой и можно подавать к столу и использовать для салатов.

изображение


МАРИНОВАННЫЙ ЛУК НА ЗИМУ

Для этой вкусной закуски вам потребуются такие продукты:

- лук - 500 грамм (мелкий)

- лимон - половинка

- соль - 1.5 ч. ложки

- винный уксус - 100 мл

- сахарный песок - 1 ч. ложка

- лавровый лист - 1-2 шт.

- перец горошком - 5-10 шт.

- вода - 1.5 стакана

Лук чистим и моем, в воду выдавливаем сок с половинки лимона и добавляем ложку соли и смешав выливаем в лук и отправим в холодильник на сутки.

В 1.5 стакана воды добавимлаврушку,перец горошком, 0.5 ч. ложки соли и сахар, туда же добавим уксус и все доводим на огне до кипения. В эту же кастрюльку отправим лук с которого сольем жидкость и прокипятим егов течение 10 минут.

В стерилизованный банки и крышки отправляем наш лук с рассолом и закатываем и зимой наслаждаемся вкусной закуской.



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 22-03-2016, 15:27 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Лук маринованный в уксусе

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *