ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Ветчина домашняя (рецепт с фото)

Black Mask от прыщей и точек

Black Mask от прыщей и точек Чудо маска от прыщей и точек! Подробнее...

Что может быть вкуснее и полезнее чем приготовленное самостоятельно в домашней вариации.

Я очень люблю мясо и все мясные изделия,включая колбасные.

Мне нравится очень завтракать бутербродами с нежной на вкус ветчиной,но вариант с магазина иногда настораживает,поэтому я научилась изготавливать данный продукт сама.Как оказалось это не совсем сложно и трудоёмко.

Ветчина вкусная,сочная,аппетитная и ароматная может быть приготовлена как из куриного мяса так с свиного либо же говяжьего.

Я расскажу об обоих вариантах приготовления.

Ветчина домашняя из свиного мяса.Рецепт.

изображение


Получается невероятно сочной,нежной и мягенькой.

Для приготовления домашней ветчины,нам необходимы такие ингредиенты:

  • мясо свежее свиное(мякоть/вырезка) - 600 грамм.

  • масло растительное четыре столовые ложки.

  • соль крупная(не йодированная) - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый - по вкусу.

  • прованские сушенные травы - по вкусу.

Как приготовить домашнюю ,аппетитную ветчину из свиного мяса по данному рецепту:

  1. Мясо свиное тщательно промыть под водой,жир ,если такой имеется ,необходимо обрезать,просушить с помощью бумажного полотенца.

  2. Очень тщательно натираем со всех сторон мясо солью,перцем чёрным свежемолотым и прованскими травами(можно взять любые другие ,которые по вкусу именно вам).

  3. Кладём мясо на пергаментную бумагу!Заворачиваем свинину бумагой в несколько слоев формируя на вид конвертик.Если пергаментная бумага не лучшего качества,то лучше смазать её на всякий случай слегка растительным маслом,что бы мясо не прилипало.

  4. Заматываем по всей длине плотной нитью или специальными завязками из силикона и отправляем в холодильник,минимум на полтора часа,а лучше если есть возможность то и на всю ночь.

  5. Перекладываем мясо ,которое замариновалось в холодный духовой шкаф,повторяю,что духовой шкаф - не должен быть разогретым!А теперь выставляем температуру в 200 градусов и таймер(либо сами засекаем время) на полчаса.После чего мясо перевернуть вниз "кармашками" и запекать при этой же температуре так же полчаса.

  6. Выключаем духовой шкаф и оставляем там мясо до полного остывания.Затем достаём аккуратно снимаем пергаментную бумагу/разворачиваем,должно быть много сока/юшки.Перекладываем в красивое блюдо и нарезаем красивыми порциями.Всё готово!

Приятного Вам аппетита!

Ветчина из куриного мяса.Рецепт.

изображение


Для приготовления ветчины из куриного мяса,нам необходимы такие ингредиенты:

  • филе курицы - одна сочная штука не маленького размера.

  • мёд натуральный жидкий - одна чайная ложка.

  • водка- одна столовая ложка.

  • чеснок - один не большой зубчик.

  • соль крупная - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолтый - по вкусу.

  • орех мускатный в молотом виде - по вкусу.

Как приготовить домашнюю,аппетитную ветчину из куриного мяса по данному рецепту:

  1. Куриную грудку промыть под холодной водой,просушить бумажным полотенцем,уложить в глубокую мисочку.Натереть солью,перцем чёрным свежемолотым,орехом мускатным молотым,мёдом жидким и водкой тщательно и со всех сторон.Натянуть на миску пищевую плёнку и отправить в холодильник минимум сутки,а лучше на двое.Что бы мясо тщательно замариновалось и пропиталось.

  2. Чеснок измельчить с помощью чесночницы/пресса.Замаринованную грудинку достать из миски обсушить с помощью бумажного полотенца и натереть измельчённым чесноком.

  3. Нам необходима марля.Складываем её минимум в три слоя,выкладываем туда нашу грудку и заворачиваем рулетом,тщательно стягиваем плотной ниткой по всей длине или специальными силиконовыми жгутами.

  4. Укладываем рулет в марле в рукав для запекания,плотно завязываем края,что бы не пропускался воздух и рукав надулся при выпекании как положено.

  5. Далее у кого есть мультиварка делаем в мультиварке,у кого нет то и в духовом шкафу,это можно сделать также без проблем,просто потребуется больше времени и усилий.Я укладываю рулет в рукаве в чашу мультиварки,заливаю полностью холодной очищенной питьевой водой и включаю режим "тушить",когда вода нагреется максимально,переключаю режим"подогрев" и оставляю на нём минут на 40 -50.Либо же сначала тушить час ,затем подогревать 20 минут.

  6. Достаём ветчину из чаши блендера и перекладываем её в лёд,благодаря этому она становится невероятно сочной и мягкой.

  7. Разматываем нашу ветчину и нарезаем порционными кусочками.Подаём к столу.Всё готово!

Приятного Вам аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

Black Mask от прыщей и точек

Black Mask от прыщей и точек Чудо маска от прыщей и точек!...

Добавить комменентарий к Ветчина домашняя

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *