ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Паштет из свиной печени (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

У меня в доме никто не любит есть печенку. Готовила я этот ингредиент различными способами. Что только не делала и ка только не старалась приготовить печенку, но все равно в итоге так и не смогла приучить своих домашних к такому полезному ингредиенту, как печень. Пробовала печень куриную готовить, свиную, говяжью, в итоге сама же все и съедала. Не понимаю почему некоторым людям так сильно не нравится печень, потому что я от нее к примеру вообще в восторге. Так как дети мои так же нос воротят от такого полезного продукта, отказываются есть, а для растущего организма печень просто необходима, то я все же не переставала с каждыми разом придумывать все новые рецепты, где бы был такой ценный ингредиент.

Как-то раз смотрела свою любимую кулинарную передачу и так как раз показывали пару рецептов приготовления различных блюд из свиной печени. Даже и забыла, что есть такое вкусное и изысканное блюдо, а вернее его можно назвать закуской, как паштет из свиной печени. Вот только его нужно уметь приготовить таким образом, чтобы в конечном итоге он получился не с горьким привкусом, а наоборот легкий и сочный, нежный.

Такая закуска ценна тем, что можно подавать как в обычный день, так и на праздничный стол. Так же паштет из печени разрешается в дни диеты, по крайней мере, в диете Дюкана он точно присутствует.

Как раз благодаря такому вкусному рецепту паштета мои дети и вся семья стали есть печень в принципе.

Рецепт приготовления паштета из свиной печени.

Больше всего мне не нравится в таком рецепте то, что там приходится слишком долго возится с продуктами, а особенно с печенью, ведь она предварительно вымачивается. Так же сам паштет по времени долго готовится. Но потраченное время потом полностью оправдывается просто изумительным вкусом.

изображение

изображение


Ингредиенты для приготовления паштета из свинины.

А для приготовления такого вкусного рецепта паштета из свинины нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • печень свиная - 500 грамм

  • сало свиное, но не соленое - 200 грамм

  • смесь зелени ассорти из петрушки, укропа, базилика - 1 столовая ложка

  • черный молотый перец - щепотка

  • соль мелкого помола - треть чайной ложки, можно по вкусу

  • паприка - половина чайной ложки

  • сметана - 2 столовые ложки

  • грибы белые - 200 грамм

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • морковь среднего размера - 1 штука, для такого рецепта лучше всего брать морковь сладкого сорта

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • масло сливочное - 50 грамм

  • молоко для замачивания печени - 500 мл

Приготовление рецепта паштета из печени свинины.

Начинаем готовить такой паштет с того, что предварительно замачиваем печень в молоке. Сперва промываем несколько раз в воде, потом заливаем ее в молоке. Это необходимо для того, чтобы печень потом стала нежная, сбился горький привкус. Замачиваем печень на 3 часа, потом можно не промывать, а просто все слить. Пока печень вымачивается, то за это время можно поработать и с другими ингредиентами. Лук очищаем и нарезаем на небольшие куски. На сковородку выливаем столовую ложку растительного масла и туда кидаем лук. Жарим лук до легкого золотистого оттенка. А пока лук жарится, то за это время морковь трем на терке с большими делениями и та же добавляем ее к луку. Жарим все до мягкого состояния моркови. Далее грибы очищаем и нарезаем на небольшие куски, так же кидаем их к овощам, а тем временем чеснок трем на терке и кидаем на сковородку. Тушим в течении 5 минут. Печень нарезаем на небольшие куски и сюда же кидаем. Зелень мелко режем и вместе с остальными ингредиентами из списка кидаем на сковородку. Все тушим 25 минут, временами перемешиваем, чтобы не пригорело. Даем остыть, затем при помощи блендера измельчаем все до однородного состояния.

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 24-04-2016, 17:44 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Паштет из свиной печени

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *