ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Малосольные огурцы (рецепт с фото)

Малосольные огурцы

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное. Подробнее...

Малосольные огурцы

Быстрое засоление огурцов можно осуществить несколькими способами, какие мы с удовольствием перечислим и

коротко изложим все технологию. Вам нужно будет только выбрать тот быстрый рецепт малосольных огурцов который подойдет именно для Вас.


изображение


Как быстро замолосолить огурцы


Перед написанием технологий следует сказать, что для рассола используются одни и те же ингредиенты, которыми вы

можете варьировать на свой вкус.

Соль

Соль нужно использовать каменную, не йодированую.

Для рассола пропорция вот такая:

на 1 л воды нужно 1 стол.ложка соли, хотя некоторые домашние кулинары рекомендуют и 2 ложки.

Стоит заметить, что все определяется по собственному опыту.

Для сухой засолки овощей -

на 1 кг огурчиков берем приблизительно 1 стол. ложку каменной соли.

Зелень и травы

Как же быстро приготовить малосольные огурцы без употребления специальных трав? Но никак!

Обычный набор - это семена, зонтики и листья укропа в сочетании с чесноком.Но большинство рецептов

содержат и дополнительные пряные и благоухающие травы, такие как эстрагон, чабрец, кинза, базилик и другие.

Оказывается, что зелень и стебли петрушки класть к огурчикам не следует, поскольку тогда они

размягчаются и уже не будут хрустящими.

Кроме трав, настоящие спецы по засолке используют растения, такие как

листья и кора дуба, листья вишни и смородины, листья и корень хрена.

При добавке всего этого малосольные овощи не будут слишком солеными и перекисать,

к тому же соленья становятся приятно хрустящими.

Пряности и специи.

Самая популярная пряность это чеснок. Его чистят, разрезают на несколько частей и кладут к овощам.

Как говорят, "чеснока много не бывает" - он предоставляет крепость и аромат малосольным огурчикам, и не только им!

Из специй в соленые огурцы добавляют горькие и душистые горошины перца, красный горький перец стручком,

лавровый лист и гвоздику. Количество зависит от вкусовых вкусов. Но помните, что слишком много острых специй

разрушают плоть плодов и они становятся мягкими и пересоленными.

Сахар

Сахар способствует ускорению брожения, а как приготовить быстро малосольные огурцы,

если не ускорить процесс брожения? Сахара берем немного меньше соли:

на 1 л воды - приблизительно 1-2 чайн. ложечки или на 1 кг плодов - приблизительно 1 десерт. ложку. Но также стоит

сказать, что и без сахара можно обойтись. Здесь дело вкуса!


Засол огурцов за 15 минут

изображение


Овощи моем, обрезаем концы и разрезаем каждый плод на 4 дольки и складываем в плотный пакет из пищевого

полиэтилена. Пряные травы, измельченный чеснок, соль и молотый черный перец смешиваем, разламываем несколько

листочков лавра и пересыпаем огурцы. Завязываем пакет и тщательно перетираем его содержимое в руках. Оставляем в

теплом месте. Через 15 минут пробуем! изображение

Огурцы «пятиминутка»

Весь секрет такого быстрого засолки — в мелкой

рецепта подойдет и тепличный урожай. Кроме всех стандартных пряностей и трав (а в зимнее время они могут быть и

сушеными), мы используем растительное масло и стеклянную банку подходящей емкости для смешивания ингредиентов.

Огурчики нарезаем кольцами шириной примерно — 4 см, а потом полученные кусочки разрезаем на соломку толщиной в

1 см. Складываем всю нарезку в банку, накрываем ее плотно крышкой и начинаем энергично встряхивать 3-5 минут.

Готово! Мы всего за 5 минут получаем обалденную закуску, которая не оставляет равнодушными и сметается она с

тарелки за те же 5 минут!

Малосольные огурцы в собственном соку

Этот способ не столь популярен, как более привычные, зато мужчины от него без ума!

Вместо воды для рассола берут процеженный огуречный сок (без мякоти). Далее по рецепту ...

Малосольные огурцы получаются обалденными, а рассол можно использовать дальше «по назначению»!

Разве можно такую вкуснятину выливать? Мы надеемся, что изучив и опробовав эти рецепты

быстрого приготовления малосольных огурцов, вы внесете в каждый собственную изюминку.

Ведь все, что мы готовим с азартом и фантазией, не может быть невкусным.



Вид кухни: Русская
Добавил: lelka7891 24-04-2016, 19:48 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Малосольные огурцы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *