ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Жареные баклажаны с чесноком (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Жареные баклажаны с чесноком это легкая в приготовлении закуска. Ее можно приготовить несколькими способами приготовленные баклажаны по любому из этих рецептов непременно украсят ваш стол.

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

изображение

Ингредиенты:

  • баклажаны

  • чеснок

  • масло растительное

  • зелень укропа или петрушки

  • соль по вкусу

  • уксус

Для начала определитесь какой количество закуски из баклажанов вам нужно. Все зависит от ваших аппетитов и количества человек в вашей компании. Берем в среднем 4 баклажана и промываем их хорошенько. Затем обрезаем хвостик и нарезаем кружочками. Толщина кружочка должна быть около 1,5 сантиметра.

Затем перекладываем нарезанные баклажаны в миску и посыпаем их солью. Оставляем их мариноваться в соли около 30 минут. Это позволит избавиться от горечи и соль даст возможность впитывать баклажанами во время жарки в себя меньше растительного масла.

изображение


Тем временем промываем зелень и мелко нарезаем ее. Перекладываем в миску.

Чеснок очищаем от шелухи и затем измельчаем с помощью чесночницы или рубим мелко с помощью острого ножа. Добавляем измельченный чеснок в миску к зелени. Добавляем несколько капель уксуса и все хорошенько перемешиваем.

изображение Теперь необходимо нарезанные баклажаны просушить бумажными салфетками, чтобы вышла вся влага.

Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее растительное масло. Когда масло хорошенько нагреется выкладываем кружочки баклажан и обжариваем их с обеих сторон до золотистого цвета.

Жаренные баклажаны выкладываем на большую мелкую тарелку и сверху каждого баклажана выкладываем смесь зелени с чесноком. После того как все баклажаны будут смазаны необходимо сбрызнуть еще раз блюдо уксусом и оставить настояться в течении 20 минут.

Получаются очень вкусные, ароматные и острые баклажаны.

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ И ПОМИДОРОМ

изображение

Ингредиенты:

  • баклажаны

  • помидоры

  • соль

  • перец

  • чеснок

  • майонез

  • твердый сыр

  • зелень


Для начала берем необходимое количество баклажан и промываем их. Затем срезаем хвостик и нарезаем на кружочки толщиной где то 1,5 сантиметра. Кладем баклажаны в миску и посыпаем их солью. Соль поможет выйти горечи из баклажан. Также многие хозяйки для того чтобы избавится от горечи замачивают баклажаны в подсоленной воде. Оставляем баклажаны минут на 20-30 в стороне.

Пока баклажаны впитывают соль подготовим остальные ингредиенты. Промываем помидоры и нарезаем их кружочками по размеру и толщине они должны быть такие же как и баклажаны.

Чеснок очищаем от шелухи и выдавливаем в пиалу. В эту же пиалу добавляем майонез и натираем твердый сыр, добавляем немного перца и все хорошенько перемешиваем.

После того как горечь выйдет необходимо просушить кружочки баклажан. Для этого можно перекинуть их на дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя вода, а затем промочить бумажными салфетками.

Теперь ставим на огонь сковороду и вливаем небольшое количество растительного масла для жарки. Когда масло нагреется выкладываем в сковороду кружочки баклажан и жарим их с двух сторон до золотистого цвета.

Поджаренные кружочки баклажан смазываем смесью из сыра, чеснока и майонеза и кладем сверху каждого кружка баклажана кружок помидора.

После этого можно приготовить готовить баклажаны двумя способами:

1. Можно пирамидку из баклажана и помидоры выложить на противень для запекания и поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут. После этого вытащить и подавать к столу.

2. Второй способ это просто смазать помидор сверху опять нашей массой из майонеза и сыра. Сначала положить кружок баклажана и смазать его майонезом с сыром и чесноком, а затем положить кружок помидора и смазать его тоже такой заправкой. При подаче украсить веточкой зелени.

Также можно выложить все ингредиенты в два слоя тогда получится еще больше пирамида из овощей.изображение




Вид кухни: Русская

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Жареные баклажаны с чесноком

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *