ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Свиной рулет в духовке (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

изображение

Рулет из свинины с грибами

Список требуемых продуктов:

- 2 кг свиной свежей брюшины

- пару щепоток соли

- грамм 300 свежих шампиньонов

- порошок карри - 0,5 чайной ложки

- 7 средних долек чеснока

- масло подсолнечное (рафинированное) - 4 столов. ложки

- зелень укропа - 3 небольшие веточки

- 1 чайн. ложка молотого кориандра

Как приготовить:

1. Измельчаем три очищенные дольки чеснока. В небольшое емкости смешиваете его с солью, порошком карри и молотым кориандром. Тщательно перетираете данную смесь руками.

2. Берете брюшину, хорошенько промываете, если необходимо срезаете небольшую часть сала. Дальше слегка отбиваете кусок и обмазываете готовой пряной смесью.

3. Мелко нарезаете оставшиеся дольки чеснока инарезаете его тонкими пластинками, затем поджариваете в сковородке до красивого золотистого цвета.

4. После чего добавляете подготовленные и нарезанные грибы, обжариваете их на растительном около 7 минут. Дальше кладете промытую, мелко нарубленную зелень укропа, солите по вкусу начинку. Перемешиваем и снимаем с огня.

5. Раскладываете на чистой поверхности стола свиную брюшину и выкладываете на нее, равномерным слоем готовую грибную начинку.

6. Сворачиваете мясо туго в один рулет, фиксируете его с помощью шпагата для того, чтобы он не распался и держался кучи.

7. Укладываете данный рулет на смазанный противень и отправляете его на 2 часа в хорошо нагретый духовой шкаф. Выпекаете при температуре 180 градусов.

8. Когда наш рулет покроется сверху красивой, аппетитной корочкой, он готов. Достаете его, немного даете рулету остыть и нарезаете тонкими ломтиками.

9. Перед подачей на стол нарезанные кусочки рулета можете украсить сверху тонкими кружочками помидоров и свежей зеленью.


изображение

Свиной рулет с черносливом в духовке

Перечень требуемых продуктов для свиного рулета:

- сырое свиное филе - грамм 700

- масло растительное (рафинированное) - для жарки и смазки

- специи для мяса - по вкусу

- яйца сырые куриные - 2 штуки

- грамм 60 заранее очищенных грецких орехов

- несколько щепоток соли

- грамм 100 твердого голландского сыра

- черный перец (свежесмолотый) - пару щепоток

- сухарики панировочные - для обмакивания рулетов

- чесрнослив без косточек - 120 грамм

Как приготовить свиные рулетики:

1. Готовите начинку для рулетов. Перемалываете очищенные орехи до состояния крошки (можете в ручную или с помощью блендера), очень важно, чтобы орехи не превратились полностью в пыль.

2. Тщательно промываете чернослив и нарезаете мелкими кусочками.

3. Кусочек голландского сыра натираете на средней терке.

4. Теперь все данные ингредиенты соединяете в небольшой миске и вымешиваете их до однородности.

5. Достаточно крупный кусок свинины вымываете в холодной воде, обсушиваете его и нарезаете пластиками толщиной в 1 сантиметр, накрываете его пленкой и отбиваете с обеих сторон. Теперь посыпаете кусочки специями для мяса по вкусу.

6. Выкладываете на мясной пласт небольшую часть готовой начинки, распределяете ее по среднему слою. Плотно сворачиваете свинину в рулет, ее края фиксируете деревянной зубочисткой. Формируете второй рулет таким образом пока не закончатся мясо и вся начинка.

7. Взбиваете в миске сырые яйца, немного их подсолив. Обмакиваете наши рулеты в яичную смесь, а затем обваливаете их в панировочных сухарях.

8. Накаливаете глубокую сковороду, наливаете в нее растительное масло и обжариваете в нем около 15 минут рулеты из свинины на среднем огне, в зависимости от толщины изделий. До готовности доводите рулеты в духовке.

9. Дальше из готовых рулетов вынимаете зубочистки и нарезаете их тонкими пластинками.

10. Подаете к столу с любым гарниром или, в холодном виде, в качестве закуски.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: aliska3007 14-05-2016, 19:19 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Свиной рулет в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *