ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Куриная пастрома (3 рецепта) (рецепт с фото)

Куриная пастрома (3 рецепта)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

Куриная пастрома (3 рецепта).

Пастрома подходит как к холодным закускам, как горячее к какому-либо гарниру,так и вместо колбасы на бутерброды или в салатики. Очень вкусная и сытная закуска. Отлично подойдет как к повседневному, так и к праздничному столу и сто процентов понравится вашим домочадцам и гостям. Возможно куриная пасторма даже станет вашим фирменным блюдом!

Готовить ее не долго - долго мариновать, но это не займет у вас много времени и сил. А результат порадует вас своим великолепным вкусом и ароматом.

изображение


Рецепт №1.

2 куриные грудки аккуратно разрезать на 2 пластины. Делаем рассол: пол стакана воды, пол стакана молока, 1.5 чайные ложки соли. Замочить грудки на ночь в рассоле. Утром достаем грудки и обсушиваем. Сварачиваем рулетом и обвязываем веревкой. Делаем маринадик: смешать 2 чайные ложки паприки, 1 чайная ложка чили, пол чайной ложки кориандра, четверть чайной ложки мускатного ореха, четверть чайной ложки куркумы, 1 чайная ложка жидкого меда, 2 давленых зубчика чеснока, пол чайной ложки соевого соуса и 3 столовые ложки оливкового масла. обмазать маринадом наши рулетики. Отправляем на 30 минут в духовку разогретую до 220 градусов. Потом отключить духовку и дать остыть.

Рецепт №2.

Нам нужно 4 половинки грудки . Делаем маринад: 3 стакана воды, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка черного перца-горошка и 3 лавровых листа. Грудки погрузить в маринад и под пищевой пленкой поставить в холодильник на 24 часа.

изображение

Через 24 часа мясо вынимаем, споласкиваем хорошо и сушим при помощи салфеток.

Готовим еще один маринад: 2 столовые ложки жидкого меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка паприки, 1 чайная ложка черного перца и 2 давленых зубчика чеснока.

Грудки обмазываем маринадом и маринуем еще 3 часа. Потом сворачиваем в рулет, обвязываем ниткой и ставим в холодильник еще на сутки. Далее отправляем в духовку на 1 час при 160 градусах. Пасторма должна остыть в духовке, тогда она сохранит аромат.

изображение

Рецепт №3.

Делаем маринад:

полтора стакана красного сухого вина смешать с 2 столовыми ложками жидкого меда, 2 столовыми ложками горчицы в зернах, 4 лавровыми листами, 1 чайной ложкой перца-горошка, 1 столовой ложкой паприки, половиной чайной ложки розмарина, полтора столовыми ложками соли и 6 давлеными зубчиками чеснока. Выкладываем в маринад 2 цельные грудки так, чтобы они были полностью покрыты и ставим на сутки в холодильник закрыв сверху пищевой пленкой.

изображение

Скручиваем грудку в рулет, перетягиваем канатиком. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 250 градусов.

Потом выключаем духовку и даем мясу там остыть.

У пастормы получается замечательный аромат и немного кислинка от вина.

Приятного аппетита!!!



Вид кухни: Русская
Добавил: pokemon 11-06-2016, 20:07 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Куриная пастрома (3 рецепта)

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *