ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Как солить селедку (рецепт с фото)

Как солить селедку

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать Подробнее...

Как солить селедку


Конечно же проще всего сходить в магазин и купить готовую продукцию. Но кто Вам даст гарантию свежая она или нет, какая она на соль, да и вообще с какой рыбы она сделана. Когда же вы сделаете, то о качестве селедки вы будите уверены, да и на счет свежести будите знать. Тем более, что рецептов засолки огромное количество, да и рыбу можно выбрать любую. Одним словом приготовить именно, то что любите Вы.

изображение


Первый способ (домашний или самый простой).

Отбираем крупную сельдку.

Маринад: три стакана тепленькой кипяченной воды насыпаем в нее ложку сахара и ложку соли (столовые). Немного перца горошком и листков лаврового листочка и пару цветочков гвоздики. Опускаем селедку в рассол, так, чтоб селедка была полностью покрыта рассолом.Накрываем и ставим в холодное место. Если вы любите селедку слабого посола, то двенадцати часов на засолку хватит.Для средней засолки выдерживаем около суток.

Второй способ (мы его называем рыба-саламундра)

Я солила селедку, щуку и даже леща( можно брать любую рыбу на ваш вкус

Чистим рыбу нарезаем кусочками, так чтоб они потом поместились в банку. Посыпаем солью, перем хорошенько перемешиваем и полностью заливаем уксусом и ставим в холодильник на два-три часа. Достаем хорошенько промываем водой , нарезаем лук полукольцами. И выкладываем все в банку слоями, сначала рыбу потом лук и так до конца, потом заливаем подсолнечным маслом и через час можно подавать к столу или кушать самому.

изображение



Третий способ: Селедка слабого посола

На один литр рассола надобно литра воды добавляем две столовые ложки соли, одну с половиной сахара насыпаем специи (горчицы две столовые ложки , кориандр, столовая ложка зелени можно сушеный, чайная ложка черного перца горошком и десять штук лаврового листа.Ставим на огонь и довести до полного кипения. После чего остудить и залить селедку оставив на два часа. После ставим в холодное место на два три дня.


Селедка по норвежски простой способ

состав: селедка, луковицу одна штука, морковку , чайная ложка хрена, стакан воды и стакан молока, стакан уксуса, чайная ложка сахара, рубленой зелени, пару листков лаврушки, пару штук горошенок перца.

Для того чтоб приготовить селедку типа по-норвежски перемешиваем молоко с водой один к одному . Этим раствором заливаем рыбку и настаиваем в течение к\двенадцати часам. Затем селедку хорошо сушим бумажным полотенцем. Удаляем косточки, снимите кожу, нарезаем филе кусочками. В воду добавьте сахарок, укроп, перчик, кусочки хрена и морковки, хорошенько все смешиваем. Ставим все на плиту и доводим до кипения, затем даем немного остыть. Теперь заливаем уксусом, еще раз перемешиваем, и даем остыть где то комнатной температуры. Пока остывает маринад, полукольцами режем лучок и смешиваем его с кусочками рыбы. Выкладываем все в банку и наливаем готовый маринад. Плотно закупориваем и ставим в холодильник. Сельдка будет готова к подаче дня через три-четыре. Готовую закуску выкладываем на плоское блюдо и украшаем свежей зеленью. Отлично смотрится подача этого блюда в виде аккуратных канапе.

изображение

А теперь из селедки которую вы сами сделали, можно еще сделать огромное количество салатов.

Самый простой способ нарезать лук и смешать с майонезом , получается очень вкусно.

Можно делать традиционные салаты рыба в шубе , ленивая рыба в шубе, и т. д.

С морской капустой (капуста, селедка, кукуруза, яйца с майонезом) очень вкусно и питательно.

Попробуйте сами сделать селедку и вы увидите, что не зря во первых очень вкусно, во вторых качественно, ну а в третьих намного дешевле чем в магазине, да и рыбу вы можете выбрать любую. Получается одни плюса, а минусов нету. Рискните попробуйте не пожалеете.
















Вид кухни: Русская
Добавил: marina2210 15-06-2016, 06:11 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Добавить комменентарий к Как солить селедку

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *