ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Куриная голень в слоеном тесте (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Вкусные куриные ножки.

Для приготовления этого вкусного, недорогого и очень оригинального блюда потребуется совсем немного времени и минимум продуктов. В современных условиях многие хозяйки будут рады взять себе на вооружение этот интересный рецепт, который поможет удивить и вкусно накормить даже самых взыскательных гостей.

Запеченные куриные ножки в слоеном тесте получатся гораздо вкуснее, если их предварительно замариновать в небольшом количестве столовой горчицы. Для этого нужно каждую куриную голень смазать горчицей и оставить в холодильнике на 30 - 40 минут.


изображение


Необходимые продукты.

- голени куриные охлажденные = 8 штук;

- тесто слоеное = 700 граммов;

- яйца = 2 штуки;

- соль = 1 чайная ложка;

- растительное масло = 80 мл;

- смесь перцев молотых - по вкусу.

Последовательность приготовления.

Слоеное тесто можно приобрести в магазине, в отделе полуфабрикатов, а можно приготовить самостоятельно. Если нужно приготовить блюдо как можно быстрее, то в этом случае лучше воспользоваться готовым полуфабрикатом. Замороженное тесто нужно разморозить, чтобы оно стало мягким и пластичным. Далее тесто нарезают узкими полосочками, шириной не более 1,5 см.

Охлажденные куриные ножки нужно промыть под проточной холодной водой, а после этого выложить их на дощечку, чтобы с них стекла лишняя вода. Если голени были замороженными, то их нужно предварительно разморозить, и тоже промыть и обсушить. После этого куриные голени нужно посолить и поперчить по вкусу.

На разогретой сковороде необходимо обжарить голени с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Чрезмерно пережаривать их тоже не нужно, но их верхняя часть должна хорошенько подрумяниться. Затем обжаренные голени снять со сковородки, и оставить до полного остывания.

Далее каждую куриную голень обернуть тонкими полосками слоеного теста, накладывая каждую полоску друг на друга на несколько миллиметров. То место, где находится косточка в тесто заворачивать не нужно. Косточку можно обернуть пищевой фольгой, а можно оставить просто так.


изображение


Для каждой голени понадобится примерно две полоски теста, но если голени небольшие, то может хватить и одной. Тесто не нужно слишком растягивать, чтобы его слой не получился слишком тонким.

Противень для запекания можно застелить пергаментной бумагой, или же смазать растительным рафинированным маслом. Обернутые тестом голени сверху нужно смазать взбитым яйцом - это поможет поверхности теста стать гладкой и аппетитной.

В заранее разогретую до температуры + 200* С поставить противень с подготовленными голенями и запекать их в течение 35 - 40 минут. После этого вытащить блюдо из духовки, остудить, и только после этого подавать на стол. Горячим это блюдо не едят, голени должны остыть хотя бы до теплого состояния.


изображение


Слоеное тесто.

Слоеное тесто можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся следующие продукты:

- сливочный маргарин = 400 гр;

- мука = 500 гр;

- яйцо = 1 штука;

- соль = 0,5 чайной ложки;

- уксус = 1 столовая ложка;

- вода = 200 мл.

В небольшую емкость нужно вбить яйцо, всыпать соль и влить уксус. Затем все компоненты тщательно перемешать и долить 200 мл холодной воды, и снова все хорошо размешать. Затем емкость с жидкостью поставить на 20 минут в холодильник.

Охлажденный маргарин порубить вместе с мукой до состояния мелкой крошки. При этом нужно следить, чтобы комочки были как можно меньше - таким образом тесто получится более однородным. После этого полученное тесто нужно слепить в плотный шар. Не мять и не месить - а именно слепить.

После этого в центре шара сделать углубление, и влить в него охлажденную жидкость, и начинать осторожно поднимать его со всех стороно к середине, прижимать и складывать. Особенность слоеного теста является то, что его нельзя замешивать традиционным способом.

После этого тесто слепить с плотный прямоугольник, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 2 - 3 часа, а лучше на всю ночь. После этого можно использовать этот вид универсального слоеного теста для любого вида выпечки.




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Куриная голень в слоеном тесте

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *