ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Как приготовить рыбу под маринадом (рецепт с фото)

Как приготовить рыбу под маринадом

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Всем доброго времени суток, дорогие читатели форума. Вашему вниманию хочу порекомендовать один из рецептов, как можно приготовить рыбу под маринадом. Это незатейливое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  1. Рыба "Нототения" 1 кг. (можно использовать хек или любую красную рыбку)

  2. Морковь средняя 3 шт.

  3. Лук средний 3 шт.

  4. Томатная паста 4 ложки.

  5. Виноградный уксус.

  6. Растительное масло.

  7. Соль

Приготовление.

Приступаем к приготовлению. По сколько я взял "Нототению" (из рода окунеобразных), то её следует почистить рыбочисткой, теркой или же просто ножом, от чешуи. После того, как почистили нашу "натотению" от чешуи, обрезаем с неё перья от хвоста вверх. После того как мы очистили рыбу от перьев, разрезаем её на порционные кусочки.изображение Разрезаем её примерно толщиной по 2 см. Насыпаем муку в тарелку, слегка её присаливаем и перемешиваем. Ставим на плиту сковородку предварительно налив в неё немного подсолнечного масла. После того как сковорода разогрелась, обваливаем рыбу в муке и кладем её на сковородку. Блюдо незатейливое, его готовить долго не надо, оно быстро готовится и получается очень вкусное и сытное блюдо. Рыбу жарим до золотистой корочки с обеих сторон. Не бойтесь, даже если у вас получится больше маринада (лук с морковкой), он прекрасно хранится в холодильнике. Он подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам, как приправа или как гарнир. Пока рыбка жарится, мы должны приготовить для маринада лук, морковь.

Маринад.

Наливаем в отдельную сковороду две ложки растительного масла и засыпаем в неё нарезанный лук. Лук жарим на сильном огне 5 минут, периодически помешивая. Пока маринад готовится, а рыба жарится, займемся морковкой. Интенсивно натираем её на крупной терке. После того, как лук прожарился до полу готовности, мы высыпаем его в отдельную тарелку. Начинаем на масле отдельно жарить морковку. Морковь так же жарим на сильном огне в течении 5 минут, периодически помешивая. После того, как наша морковь прожарилась до половины, мы кладем в неё 4 столовых ложки томатной пасты, туда же в этот момент отправляем наш лук и хорошо всё перемешиваем. Слегка присаливаем и снова перемешиваем. Добавляем в наш маринад столовую ложку виноградного уксуса, добавляем туда примерно сто грамм водички, накрываем крышкой и оставляем её томится на малом огне примерно на 10 минут. Берем судок и на дно укладываем маринад, сверху раскладываем готовую рыбку и прикрываем её оставшимся маринадом. Разогреваем духовку
, накрываем крышкой и отправляем туда нашу рыбку на час.изображение Эту рыбку желательно употреблять не горячей, а в охлажденном виде или же комнатной температуры. Когда рыба немного остынет, её следует переложить в другую посуду так, чтобы верхний слой оказался внизу и оставить её так на ночь. Таким образом рыба хорошо пропитается маринадом и не будет сухой.

Вот ещё один из рецептов рыбы под маринадом. Схожий на пред идущий.

Ингредиенты.

  1. 1,5 кг. рыбы (лосось, хек, треска)

  2. 4 средних луковицы

  3. 4 средних морковок

  4. 3 стакана воды

  5. 4 ст. ложки томатной пасты

  6. 1 ст. ложка сажара

  7. 1 ч.л соли

  8. Растительное масло

  9. 2 лавровых листа

  10. 4 горошины черного перца

  11. Мука

  12. Гвоздика

Разрезаем рыбу на стейки и присаливаем её. Обваливаем её с двух сторон в муке. Обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Нарезаем тонко, полукольцами репчатый лук. Морковку трем не терке по карейски. После этого до прозрачности обжариваем лук и сразу добавляем в него морковь, при этом добавляем масло. После того как, морковь станет мягкой, добавляем туда 2 стакана воды, также добавляем томатную пасту, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и горошины черного перца и перемешиваем. Добавляем туда ещё один стакан воды. Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне, примерно 15 минут. После в форму для запекания выкладываем часть маринада, сверху кладем рыбу и прикрываем её оставшимся маринадом. Накрываем её фольгой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов, примерно на 40 минут.изображение

Всем приятного аппетита!




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить рыбу под маринадом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *