ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Замариновать лук (рецепт с фото)

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Лук- всему голова!

Какой лук использовать, свежий или маринованный?

Лук – всему голова, так бы смогли выразится многие его любители. Практически ни одно блюдо не обходится без использования лука. Но большенство людей не любят свежий лук, так как после него не очень приятный запах с рта. Что бы избавится от неприятного запаха и горького вкуса, репчатый лук перед тем как добавить в блюдо нужно замариновать. Как вкусно замариновать лучок, что бы он стал ароматным и сочным, и его можно было использовать во всех блюдах, это я Вам сейчас расскажу, все рецепты лично мной испробованы. Мне очень сложно представить такие блюда как, шашлык, селедка, маринованные грибочки без лука. На сегодняшний день, уже придумали множество разных рецептов приготовления маринада для лука. Если просто запарить лук кипятком или залить просто уксусом, погубится весь вкус, а для каких то нежных салатов это будет не тем эффектом. И вообще с точки зрения великих поваров, такой способ маринования, является безграмотным и не професиональным.изображение

Горчичный маринад для лука.

Первый и самый популярный способ мариновки лука это горчичный маринад. Замаринованный в таком маринаде лук добавляют к шашлыку или жареному мясу на сковороде. Берем две луковицы, чистим ее, моем, перерезаем пополам и шинкуем тонкими полукольцами. Перемешиваем лук с двумя столовыми ложками горчицы. Добавляем две столовых ложки майонеза и две ложки растительного масла, майоран(кто любит), перец и соль по вкусу. Можно добавить немного свекольного сока или сухого красного вина, тогда готовый лук на столе красиво будет смотреться в вишневом цвете. Тщательно перемешиваем ингредиенты и плотно укладывают в стеклянную тару я для этого беру баночку стеклянную 0,5 мл. и отправляем на полку в холодильник. Такой быстрый способ маринования позволяет уже через три часа употреблять лук в пищу или жарить его с мясом. Такой рецепт нужно было назвать ,,пальчики оближешь,,изображение.

Лимонный маринад для лука.

Лук, замаринованный с помощью лимона, добавляют в пиццу, подают к мясу птицы, рыбы, и даже можно использовать как отдельную закуску. И занимает приготовление маринада всего лишь 20 минут. Некоторые считают что экзотический цитрус не слишком будет сочетаться с луком, но это вовсе не так. Для маринада берем соответствующую посуду, в ней смешиваем 200 мл воды с одной столовой ложкой сахара и чайную ложку свежевыжатого лимонного сока. Нам понадобится две луковицы, очищаем их, шинкуем полукольцами, укладываем на дно кастрюли и заливают приготовленным маринадом. На самом маленьком огне доводим массу до кипения, и сразу же снимаем с плиты. После чего лук выкладываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Перекладываем лук в стеклянную посуду и отправляем в холодильник. После такого иззисканого маринада, лук можно подавать с чем угодно, по желанию можно добавить чайную ложку оливкового масла. Замаринованный лук, в холодильнике может храниться до пяти дней.изображение

Маринованный лук по-грузински.

Разводим столовый уксус 9 % в кипяченой воде (1:1). Добавляем 4 лавровых листа, немного корицы, сушеный имбирь, соль, сахар, несколько цветочков гвоздики, красный перец. В отдельную тару наливаем холодную воду и подсаливаем ее неможко. Выбираем самые маленькие луковички, чистим и отправляем в глубокую тарелку. Заливаем кипятком буквально на несколько минут, после чего выбрасываем на дуршлаг и охлаждаем. Берем другую посуду, в нее кладем лук и заливаем его водой комнатной температуры на пять минут . Сливаем все жидкость через дуршлаг и укладываем лучок в стеклянную банку 0,5 или 1 л. Заливаем маринадом со специями и отправляем в холодильник на 24 часа.

Так что кому какой рецепт приглянется, так и приготовит, потому что это вкусно и очень быстро. Приятного аппетита.



Вид кухни: Русская
Добавил: Lilu 24-06-2016, 18:45 Вернуться назад
Теги : Лук

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Замариновать лук

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *