ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Малосольные огурцы быстрый рецепт (рецепт с фото)

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного Подробнее...

Доброго времени дня или ночи всем,кто пишет такие замечательные отзывы,интересные статьи и восхитительные кулинарные рецепты на этом информативном сайте.

Сегодня я поделюсь с вами своим быстрым рецептом малосольных огурчиков.тем более сейчас как раз сезон свежих.своих.домашних грунтовых,вкусных огурцов.

Свежие огурчики конечно же можно есть постоянно,но иногда и малосольный огурец является королем стола.

Для засолки малосольных огурцов нам потребуется.

Ну естественно сами свежие огурцы.Их необходимо промыть в холодной воде ,удалить ,если конечно таковые имеются сухоцветы и длинные плодоножки и желательно замочить в холодной воде ,как минимум на четыре шесть часов.Воду необходимо поменять хотя бы пару раз.Я обычно огурцы замачиваю на ночь.

изображение


Для приготовления

одного литра

рассола для приготовления малосольных огурцов нам потребуется.

Один литр воды,налейте его в кастрюлю,туда же всыпьте пятьдесят грамм соли(я всегда беру соль крупного помола ) и тридцать грамм сахара.Добавьте туда же два лавровых листа,три четыре горошины черного душистого перца и три четыре штучки гвоздики.Кастрюлю с жидкостью и специями поставьте на огонь и доведите до кипения.

изображение


Теперь поговорим о

специях и приправах ,

которые нам потребуются для приготовления малосольных огурцов.

Я не очень люблю когда во время приготовления малосольных ,да и соленых огурцов к ним добавляют очень много, иногда совсем бездумно , душистых ,острых,специфических ,самых разных по вкусу и запаху трав и специй.Добавят например очень много эстрагона или как его еще называю тархуна и он перебъет аромат и укропа и чеснока.

Поэтому ,на мой взгляд главное не переусердствовать.

На два килограмма огурцов я беру:

Три - четыре лавровых листа;

Оять - шесть горошин душистого черного перца.

Одну небольшую головку чеснока или пять -шесть крупных зубчиков.Я чеснок обязательно чищу,но знаю что некоторые при засаливании кладут головку чеснока целиком.

Три- четыре небольших зонтика укропа.Не очень люблю когда в огурцах один укроп.Его аромат ивкус так же может очень затмить вкус а аромат других трав и специй.

Пять - шесть бутончиков сухой гвоздики.

Один лист хрена ,не большой.Если такой имеется.


изображение

Приступим к засолке.

Возьмем наши хорошо промытые и прошедшие замочку огурцы,срежем с них так называемые "попки".Как вы видите на фото выше.Так огурчики быстрее просолятся.

Я готовлю малосольные огурцы в большой шестилитровой эмалированной кастрюле.Вы так же возьмите посуду для засолки либо эмалированную,либо стеклянную или сделанную из нержавейки,но ни в коем случае не алюминиевую.

В приготовленную емкость на дно положите немного чеснока,укропа и других подготовленных специй,кроме хрена.Затем выложите примерно половину подготовленных огурцов,затем немного специй и опять все огурцы,которые у вас остались для засолки.Сверху выложите оставшиеся специи и все закройте листом хрена.

Теперь залейте огурцы приготовленным ,практически кипящим рассолом.

Огурцы в воде всплывают на поверхность и что бы такого не случилось я закрываю огурцы обычной тарелкой и ставлю на нее груз.Это может быть самая обычная банка например литровая с водой.Таким образом огурцы оказываются полностью покрыты рассолом.

Оставьте емкость (кастрюлю) с огурцами в теплом месте,например в комнате.

Огурцы станут малосолеными уже через шесть часов.

Потом их можно поставить в холодильник.Так ваши огурчики дольше сохранят малосольность.Можно их переложить в другую емкость,но что бы они были обязательно покрыты рассолом.

На мой взгляд это самый простой способ приготовить малосоленые огурцы.и быстро и вкусно.

Приятного вам аппетита.




Вид кухни: Русская

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Добавить комменентарий к Малосольные огурцы быстрый рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *