ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Тарталетки рецепты теста (рецепт с фото)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

В переводе из французского слово "тарталетка" означает открытый торт и представляется в виде корзиночки из песочного либо слоеного теста, которая используется для сервировки всяких салатиков, паштетов и других различных закусок. Такие тарталетки, как обычно, съедаются с самой закуской. Можно также их использовать и для десертов, например, желе с фруктами. Тесто тарталеток делается так, что они сочетаются и с острым и соленым, и также со сладким. По размерам они также различны. Могут быть совершенно маленькими, например, на один укус, или же, наоборот, большими. Различаются они и по форме. Их можно приготовить в форме сердечка, круглые, квадратные, ввиде ромба и т.д.

Подают тарталетки в качестве горячих либо же холодных закусок. Для подачи закусок тарталетки можно купить в магазине или же приготовить в домашних условиях.изображение

Немножко истории

У тарталеток есть предшественники - это Патэ (от слова "паштет"). Такую тарталетку наполняли мясом, овощами или рыбой и готовили в духовке, а на стол подавали либо холодным, либо горячим. Французы давали названия таким патэ в честь герцогов, провинций и городов. Например известное патэ а ля Мазарини было названо в честь известного кардинала. Уже в средних веках такое патэ делали из всего, что попадалось под руку.

Сегодняшние тарталетки предназначены для того, чтобы разнообразить подачу салатов, закусок, десертов.

Ка приготовить тарталетку дома?

Тарталетки можно приобрести в любом продуктовом магазине, но обычно купленные тарталетки практически не имеют вкуса. Чтобы ваши гости остались довольны и получили удовольствие от ваших закусок, предлагаю рецепт тарталеток в домашних условиях.изображение

Ингредиенты:

- 200 грамм маргарина (комнатной температуры) или сливочное масло

- два стакана муки

- два яйца

- соль

Процесс приготовления

На первом этапе нужно размять мягкий маргарин (сливочное масло). В отдельной мисочке нужно взбить яйца и добавить их в розмятый маргарин. Хорошенько, но аккуратно нужно перемешать массу. Добавляем соль и муку. Теперь замешиваем однородное тесто. здесь важно то, чтобы тесто не было жестким, оно должно быть мягеньким, таким как на варенички. Теперь нужно поставить тесто на полчасика в холодильник.

Котесто отстояло полчаса в холодильнике, достаньте его и начинайте раскатывать его. Толщина теста должна быть где-то пол сантиметра. На раскатанное тесто нужно поставить ваши металлические (или какие есть ) формочки для выпекания и надавливать рукой на них. Делается это для того, что бы вырезать форму на тесте. Берем вырезанное тесто, ложим его в формочки и пальцами расправляем по форме.

Помните! Формочки должны быть смазанные сливочным масло и обязательно должны быть холодными. в противном случае тесто по крае формочки просто расползется. изображение

На донышке тесто в формочке немножно проколите вилкой, чтобы предотвратить вздутие теста.

Совет: чтобы впиталась лишняя влага, можно положить на дно формочки парочку зернышек риса или же фасольки.

Выпекать тарталетки нужно в предварительно разогретой духовке при двести градусов около двадцати минут. Для таких тарталеток подойдет любая начинка. Так что смело можно использовать и для закусок, и для десерта. Готовые тарталетки можно украсить зеленью, фруктами или овощами. Удивите и побалуйте своих гостей.

Рецепты приготовления тарталеток довольно разнообразны, так что не бойтесь экспериментировать, пробуйте и выбирайте наиболее вам подходящий способ их приготовления, поскольку тесто для них может быть и соленым, и сладким, творожным или сырным, можно также применить и слоеное тесто.





Вид кухни: Французская
Добавил: lenchik777 1-07-2016, 01:16 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Тарталетки рецепты теста

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *