ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Рецепт сациви с фото (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Сациви из курицы.

по сути эта тушенная курица в соусе с большим количеством приправ. Для его приготовления надо иметь целую курицу, а не филе или какие то отдельный части. Надо ложку муки, лук репчатый в количестве трёх штук, винный уксус ,масло сливочное, соль. Красный перец молотый ,шафран, хмели –сунели, чеснок, кориандр молотый, зелень ( кинза, петрушка). Для начала мы должны сварить курицу в солёной воде и получить в добавок бульон. Курицу варим в течении получаса или 40 минут максимум. Теперь вынимаем курицу из бульона и кладём на противень, который покрыт фольгой или смазан маслом. Саму курицу надо обильно смазать сливочным маслом и потом ставить противень в духовку, которая разогрета до 200 градусов. Когда курочка начнёт подрумяниваться, можно отключать духовку. Во время её выпекания, желательно периодически вынимать и обливать жиром, который стекает по противню. Теперь занимаемся соусом для этого блюда. Лук очищаем и мелко режем кубиками. Обжаривать его следует на сливочном масле, когда он станет прозрачный, можно добавлять по не многу муку и перемешивать. Через несколько минут можно вливать немного нашего куриного бульона. Грецкие орехи должны быть измельчёнными. Размолите их в блендере или скалкой по столу. Добавляем соус грецкие орехи, хмели- сунели, шафран, соль, перец, уксус, кориандр. Соус должен томиться на минимальном огне, чтобы не закипал. В это время наша курочка немного остыла и мы имеем возможность её разобрать. Кости отдельно, мяско отдельно. Мясо ломаем или режем крупными кусками и добавляем в соус. Пока курица пропитывается нашим соусом. Кинзу и петрушку помойте и рубите на кусочки, добавьте в сковороду. Курице будет достаточно пять минут тушить в этом соусе, что бы достигнуть готовности. Аромат от этого блюда просто волшебный. Эта смесь специй делает своё дело. Аппетит приходит, когда слышишь этот аромат. На самом деле, это блюдо положено подавать в холодном виде, поэтому запаситесь терпением.

изображение


рецепт сациви.

нам нужна одна курица, весом немного больше одного килограмма, лук репчатый, орехи грецкие, мука, сливочное масло, шафран, красный перец ,чеснок, примерно 4 зубочка, три желтка, гвоздика, кинза, уксус. Курицу мы варим на небольшом огне в солёной воде, около получаса, после чего вынимаем курицу, а бульон оставляем на время в покое. Теперь курицу необходимо намазать сливочным маслом и отправить выпекаться в духовку на пол часа. За это время она станет золотистого , красивого цвета. Вынимаем курицу и отделяем мясо от кости. Куриное мясо режем не очень крупными кусками. Но и не мельчим. Теперь что кается соуса. Для него важно иметь большое количество грецких орехов. Мы берём 500 грамм орехов.

изображение


Которые перемалываем в блендере. Они не должны превратиться в муку, учтите этот момент. Теперь очищаем лук. Режем его на кубики в миску добавляем раздавленный чеснок, шафран, сушеную кинзу, красный перец , орехи , корицу, мелкий лук, яичные желтки. Эту массу надо перемешать . Теперь сюда вливаем немного бульона и смешиваем до получения каши из орехов, специй и лука. Что бы получить нужную нам консистенцию. Эту ореховую массу надо перетирать через сито несколько раз. Вы уберём ненужные комочки, а их будет много, но они нам не нужны. Нс интересует получившийся соус. За уксус я не забыла, его необходимо добавлять в блюдо, когда оно будет готово и немного остынет. Теперь этот , получившийся жидкий соус ставим на огонь, в него кидаем курицу и даём закипеть. Когда это случить можно отключать огонь. Забываем о нашем блюде до момента охлаждения. Кидаем в него зелень. Сациви подавать можно с любыми блюдами на столе. Муж мой предпочитает есть сациви с кинзой в прикуску. Иногда просит отварить ему яйца. Для него очень важно, чтобы специй было много и аромат разносился на весь дом.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 1-07-2016, 11:47 Вернуться назад
Теги : сациви

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт сациви с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *