ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Узбекский курт (рецепт с фото)

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов. Подробнее...

Узбекский курт

Узбекский курт это просто не заменимая вещь у азиатов, в любом возрасте и при любом статусе у них всегда есть при себе курт. Но прежде всего я говорю как было когда-то, когда мир был еще не таким развитым, но это почти не изменилось курт как был так и остался их любимым просоленным лакомством. Это универсальное блюдо, которое подходит, как и к пиву так и бросить в суп (мы бросаем в суп сухарики), также его употребляют в качестве попкорна и просто обожают.

На самом деле курт готовится из молочных продуктов, точнее из кисломолочного изделие и является очень калорийным. Проще говоря, это естественным образом высушенное что-то напоминающее подсоленный высушенный творог и стандартным твердым сыром. Многое время назад рецепт такого блюда как курт было придумано для того чтобы концервировать продукты кисломолочного происхождения. Придумали его изобретательницы дамы, которые отправляли своих возлюбленных в долгий и далекий путь.

Узбекский курт делается из кисломолочного творожного продукта, который называется сюзьма и соли. При этом добавление соли может быть совершенно разное, так же можно добавлять разные пряности.

изображение

Хранения

Хранение такого продукта простое, его нужно положить в шелковую ткань или шелковый мешок и хранить где-то в подвешенном состоянии для того чтобы он мог проветриваться, также можно хранить в бумажном пакете, но никак не в полиэтиленовом, это делать категорически запрещено.

Как же готовится курт, рецепт

Готовая сюзьма продается на восточных рынках, но если у вас нету, такой-то нужно готовить его с нуля. Если вы уже настроены делать курт но не нашли сюзьмы то не отчаивайтесь возьмите молоко. Молоко имеет свойство скисать, так вот когда оно скиснет его нужно тщательно процедить через марлю бывает такое что это занимает долгое время на протяжении одних или 2-х суток, для того чтобы убрать полностью всю сыроватку и только затем его начинают солить и добавлять пряности. Потом из полученной консистенции начните формировать шарики, это классический вид курта. Уже подготовленные шарики кладите на тарелочку и сверху накройте марлей, чтобы уберечь шарики он потрескиваний и обветривания, теперь выносим шарики на солнце и забываем о их существовании на парочку суток, ну а если это блюдо вы решили сделать во время когда нету солнца, то сушите курт в теплом месте на сухом воздухе. Чем дольше он будет просыхать, тем ее консистенция становится тверже.

Вот ваш курт готов хранить его можно бессрочно пока вы его попросту не съедите. Приятного аппетита!

изображение

Если Вы поедите в Узбекистан и побываете там на базарчике то удивитесь что в любом месте продают курт. И его разность вкусов будет просто ошеломлять, с годами курт только усовершенствуется и его ароматные вкусы не перестают радовать азиатские народы. Но вот до нас он как-то не дошел, у нас он все-таки не так популярен и мало кто вообще знает, что это такое, так как наши девушки привыкли к стандартным рецептам и редко пробуют что-то новое, а если и пробуют, то за частую это блюда европейских стран и, то только малая часть из них. На свете существует сколько блюд, а мы едим только стандартные и потом говорим, что не заем что приготовить, так давайте будем пробовать что-то новое и вкусное. Как уже было сказано, что курт это универсальное блюдо, оно может быть, как и самостоятельным блюдом, так и попросту закуской к чему-то иле же, например, шариками к какому-то соусу. Как готовится курт вы уже знаете, и я думаю с эти справитесь просто на раз, два. А вот с пряностями можно и поэкспериментировать, вкусы могут быть просто неограниченный главное ваша фантазия и желания, а любая приправа никак не испортит это блюдо, просто придаст ему более своеобразный вкус.

изображение

Советы

Такой уникальный и простой рецепт курта вы сможете быстро воплотить в жизнь. Но хранения должно быть особенным. Его нельзя хранить в полиэтиленовом пакете! Поему? Просто потому что, когда такое творожное блюдо как курт хранится в пакете, который считается почти как герметический и туда не попадает воздух, кисломолочные бактерии начинают портится и скисать потому именно из-за этого курт начинает закисать и тогда становиться просто невыносимо гадким. Сам продукт может хранится очень долгое время не в холодильнике, но в наших условиях, наверное, стоит лучше положить его в холодильник обвернув бумагой или положив в ткань.




Вид кухни: Узбекская
Добавил: Наталия Федоровна Чечко 11-07-2016, 00:06 Вернуться назад

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Узбекский курт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *